天目贡茶是一种什么茶？

原为一禅师所创，明英宗天顺三年(1459)朝贡，后蜀设立贡茶园，并委派官员监制，为明朝官员烘制贡茶。

现状

为了焕发魅力，恢复当地著名的历史名茶。

2017起，我们以自然农耕经营的50年老川茶为原料，采用传统工艺制作成甘露、云芽、玉叶、纯莲等品类。

发展历史

天目寺种茶的历史可以追溯到汉代。

《名山县志》记载，相传西汉夷人吴理真，先在天目寺后种茶，后因山崩地裂，移植七株至孟定上清峰。

道统两年，禅师真的搬进了天目寺，带领很多人种茶。

天顺三年，真的将茶叶纳入贡品，蜀王建立了贡品茶园，并任命官员监督建设。

成化年间，修建了腰崖林立的古道，方便贡茶运输。

郑德十五年，张进组织重修大石梯贡茶路。

崇祯十七年，西征大军破成都，茶贡中断。

文革时影响了毛主席号召开辟老川茶园。

2002年，村民开始整理天目寺贡茶史料。

2012，马岭镇政府将天目贡茶碑亭、大石提贡茶路申报为省级文物。

2016提出天目贡茶项目概念。

2017天目贡茶制作宣传团队成立。

2018，政府组织重建天目宫茶园。

2019获得“天目功”茶商标。

2019成都天目茶楼创立，做体验店。

2019天目贡茶亮相上海国际茶会。

茶园茶树

天目茶园位于海拔千米的峨山水库旁。

茶树是文革时期种的，它有50年的老川茶。老川茶是巴蜀大地千百年来自然演变的一个类群种。发芽晚，产量低，但味道醇厚，非常珍贵。

管理方式

在自然农业中，禁止使用任何杀虫剂和化肥。

为了让家人喝有机茶，我们用人工除草和油饼做肥料。绿茶只在春天做，红茶在初夏做，其他季节不在野外采摘。

茶叶产品特征

汤色鲜香，回味甘甜。

云芽，采摘单芽，制作扁形绿茶。

甘露，采一芽一叶做卷曲绿茶。

玉叶，采摘一芽一叶，炒制卷曲绿茶。

将荷花洗净，摘一芽一叶，萎凋发酵制成红茶。

饮酒风格

天目贡茶，冲泡时水温宜在85-90℃左右，可用玻璃或白瓷茶杯。茶的量一般是3g，可以根据个人口味增减。

存储方法

茶叶的有效储存要求低温、干燥、避光、少氧。

茶叶用复合塑料袋包装，尽量挤出袋内气体，放入冰箱，可保存一年左右。