生驴肉可以直接火锅吗？

1.首先，把驴肉洗干净。最好先在水里泡一会儿，再剁成大块。然后放入沸水中煮几分钟，撇去浮沫，煮1小时左右后取出。

2.准备汤锅，倒入鲜汤、葱花、驴肉、姜丝，将所有调料放入小袋，放入汤锅中4小时。

3、驴肉捞起冷却，切片，上桌。各种蔬菜洗净，土豆切片，西红柿切丝。

4、可以把蔬菜全部放在汤锅里，或者边吃边换韭菜。