舌尖上的山东，推荐菏泽的美食小吃。你吃过多少种菏泽美食？
始建于1807，由许、窦、周三家共同创办，故名“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创办，在当时的餐饮界引起了不小的轰动，为日后著名的“单县羊肉汤”奠定了坚实的基础。如今，已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“白如牛奶，水油交融，质地纯正，鲜而不臭，香而不腻，烂而不粘”的独特风格，被列入中国名菜菜谱的，只有单县羊肉汤。
菏泽有很多有名的小吃，大部分都是现成的材料。它们植根于菏泽深厚的饮食文化，具有地方特色，水煎包就是其中之一。菏泽，从街边大排档到星级酒店，都有煎饺之名。菏泽汤包扁而圆，上下金黄，外酥里鲜，口感很好，因为它的馅不是
同样，羊肉、猪肉、素菜也有很多种。馅料用葱、姜、五香粉、香油、细盐混合，皮用小麦粉发酵。把馒头放进去。
在锅里放一点时间后，加入面水，然后倒入香油，翻面出锅，就成了百姓喜闻乐见的美食。
在河北、山东等部分地区称为锅贴，主要分布在东营市、滨州市、淄博市、菏泽市。
传说在今天，利津煎饺菏泽煎饺最为有名，利津县城的大街上也有很多独具特色的水贩。
包，而那些色泽金黄、外酥里嫩的煎包，更是香喷喷，让人垂涎欲滴。菏泽煎包列为中。
大包子
木瓜黄豆猪脚汤木瓜黄豆猪脚汤是山东菏泽的著名特产。大家都知道菏泽盛产木瓜，用木瓜做的食品和小吃也很多。这个木瓜猪脚汤是最有名的。当地制作这种美味的工艺很简单，就是以木瓜、黄豆、猪蹄为原料。做菜时，将猪脚刮干净切块，用开水烫一下，去除腥味。
然后煮一锅开水，加入葱、姜、料酒。先把黄豆和猪蹄用小火炖两个多小时。然后把青木瓜片放入汤中再炖半小时。最后，汤汁炖好后，关火，放入碗中。上菜前撒一点盐。该菜营养价值丰富，具有健脾开胃、强身健体的功效，尤其受到当地妇女的喜爱。
谢记坛子汤谢记坛子汤是鲁西南最具代表性的传统小吃。先后被列为鲁西南、山东名吃，2004年被评为中华名吃。坛子汤最初是清朝光绪年间谢济村谢云德的曾祖父谢登普所创。传到经营者谢运德，传了五代，已有百余年历史。
谢记正宗坛子汤第六代传人谢，在原有基础上进一步发展，改进了坛子汤的制作工艺，全部采用鲁西南特有的散养蓝白山羊制作而成。为弘扬鲁西南饮食文化，谢记坛子汤总店开发了脆皮羊尖、红烧羊头、红烧羊脑、羊排、酸辣羊肺汤、肉丝汤、天花汤等风味小吃。谢记坛子汤馆于2003年被国家工商总局认定，并颁发了商标注册证。
曹西安县的烤牛肉历史悠久，选料严格。选用1-2岁的鲁西黄牛为原料，用各种调料和小盐腌制透，小火煮熟，晾干，再用香油熟炸，具有色、香、味、美、肉嫩、香、熟而不散的优点。俗话说，天上有龙肉。在曹县众多美食中，烤牛肉绝对是一绝！因为它不仅有颜色，而且好吃，这叫色、香、味。曹西安烤牛肉是一种以牛肉为主要原料的徽菜。经清真寺伊玛目宰杀后，选取1-2岁鲁西黄牛为原料，鲜肉切成半斤左右的块，去筋、去皮、去脂，放入缸中，用当地小盐腌制一周左右(腌制日数据随季节、温度不同而不同)。这个过程非常重要。
腌制好的牛肉再次用水浸泡，清洗干净，与八角、白芷、草果等数十种中草药香料一起放入锅中煮熟。牛肉煮熟后，在室内晾干。经过十多道工序，关键的最后一步是“煎”。油温高了会焦，油凉了会腻。当麻油烧到五六成热时，熟牛肉会慢慢放入少许油炸，取出。成品牛肉呈红棕色。吃的时候切片放在盘子里，不加任何调料就可以上桌。此时的肉嫩香，熟而不散，咸而不腻，风味纯正。