白酒有几种口味。

1，浓香型白酒

己酸乙酯复合香型蒸馏酒是以粮食为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成。典型代表是五粮液等产品。

2.清香型白酒

以乙酸乙酯为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑，酿造出具有复合香气的蒸馏酒。典型代表是汾酒、二锅头酒等产品。

3.米香型白酒

小曲米香蒸馏酒是以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。典型产品是桂林三花酒。

4.酱香型白酒

酱香型蒸馏酒是以高粱和小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成。典型产品为贵州茅台和唐三镜酒，市场上常见的商标为贵州茅台和唐三镜酒，酒精度为38%、43%、53%(V/V)的产品较为常见。

5.芳香酒

以粮食为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而成，具有浓郁的浓香和酱香的独特风格。典型代表是白云边、白沙液等产品。