如何鉴别假冒伪劣全脂牛奶

假冒伪劣商品包装简单粗糙，替代品多；包装不平整，接口和粘贴口不规则。

2、从商标识别

注册商标在包装上标明“注册商标”字样。

3、注意有无防伪标识。

4、使用食品标签标识

购买食品标签、批号、生产日期、保质期齐全的食品。

5.感官识别

感官鉴别就是检查食物的色、香、味、形。检查食品中是否存在异常现象，不仅要注意坏的异常现象，还要注意好得出奇的现象。

一是观察颜色。看看食物是否有异常的颜色。

二是闻一闻。高品质的食物有其固有的风味。全脂奶粉比脱脂奶粉更香；如果是变质牛奶，有酸臭味等异常气味。

第三是观察食物的组织形式。加石灰水和广告色的牛奶浑浊沉淀。