有人知道老干妈辣酱的具体制作方法和详细配料吗？

我试着只破译一种添加剂的名字，却忘了它的功能是味精的20倍鲜。其余成分为草果、山奈、花椒、白芷，但药材比例很小。它们的制作和摆放方法是将豆豉、味精、辣椒面、肉沫切片放入水中煮沸，然后浇上一层厚厚的油，直到水干辣椒脆，味道差不多。