闻喜莲藕属于哪里？

闻喜莲藕是运城市闻喜县的特产。闻喜莲藕洁白如玉，质体细腻，酥脆可口，营养丰富。一直被称为“贵菜”。闻喜莲藕是国家农产品地理标志保护产品。

山西省闻喜老区的莲菜洁白如玉，质体细腻，口感香脆可口，营养丰富，历来被称为“贵菜”。莲藕是当地特产，已有5000年的栽培历史。由于闻喜独特的水质、土质和祖传品种，生产的莲菜淀粉含量高，具有多种健身功能。它们“多孔、细渣、白脆”，所以有“闻喜莲菜多眼”的谚语。每当逢年过节，婚丧嫁娶，宴请宾客，人们都有幸在饭桌上品尝到闻喜连菜。既可以热炒，也可以凉拌；不仅可以油炸，还可以包饺子，做成一二十道好吃的菜。特别是糖醋莲蓬、莲蓬丝、肉炒莲蓬等。，是最了不起的客人。有些名厨能把莲菜切得很细，据说还能缝到针孔里炒，号称上品菜肴。闻喜莲菜的莲子不仅大，而且肥、稠、营养丰富，用它们做的莲子汤也是一道名菜。莲子、莲子也是优良的中药，可治肾炎、气虚、营养不良。近年来，在“一村一品”的指导下，该县涌现出了臧棣村、官庄村、河底镇苏村、桐城镇贾平村等莲子生产村和一些专业合作社。在选育和发展优质传统品种的基础上，从江苏、湖北等地引进了优良品种。目前，全县莲子种植面积已超过2000亩，总产量可达几百万公斤，销往全省各地及附近省市。2007年，官庄莲藕注册了“东镇官庄”商标，基地和产品分别通过了农业部无公害基地和产品认证，2008年荣获运城市第八届农博会“名优产品奖”。河底镇苏村的莲藕也于2007年注册了“王进”商标，并专门推出了盒装莲藕和精装莲藕，成为家庭逢年过节的必备菜肴和高档礼品。

2013年，闻喜县苏村连金玉蔬菜专业合作社申报的“闻喜莲藕”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施国家农产品地理标志注册保护。

闻喜县苏村于今莲菜专业合作社

位置:

2013

地域范围

闻喜莲藕地理保护范围覆盖山西省南部和闻喜县全境，辖桐城镇、郭家庄镇、河底镇、东镇等13个镇。地理坐标为:东经100 59 ' 32 "-110 37 ' 29 "，北纬35 9' 38 "-35 34' 11 "，海拔450。东西长57.55公里，南北宽45.3公里，保护面积500公顷。

产品质量特性

1.外部感官特征:闻喜莲藕为浅水莲，根茎横，肥厚，节间膨大。主藕一般3-4节，根60-80cm，节间长15-20 cm，直径6-8cm，内部有许多垂直气孔。与外地品种相比，闻喜莲藕皮光滑、银白色、肥厚、无渣、少丝。生藕吃起来又脆又甜，更神奇的是排气孔比其他品种多了一个孔。2.内在品质指标:闻喜莲藕营养丰富，含有淀粉、维生素C等多种微量元素，其中水分73-76%，淀粉15-16.5%，维生素C55.8-57.6mg，食用纤维9.7-10.2%，粗多糖10.2%。3.安全要求:根据无公害食品水生蔬菜行业标准NY/5238-2005和无公害食品环境条件NY5010-2006，以及GB4285农药安全使用准则、GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。