五常大米哪里有特产？

五常市是典型的农业县(市)，国家重要的商品粮基地，全国十大粮食生产先进县和全国五大水稻县之一。五常水稻种植面积占全省十分之一，哈尔滨四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”？。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟产区昼夜温差大，水稻中积累的可溶性双链糖较多，对人体健康十分有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽无邪透明；米粒又亮又香。

2003年5月10，原国家质检总局批准五常大米地理产品保护。2020年8月11日，五常市290多家大米生产企业已使用“福马”。“福妈”会在大米卖给最终消费者之前，由监管部门激活。激活后，消费者可以扫描出生产批次、原粮年份、生产日期、保质期、产地、生产厂家等信息。最后实现可追溯、透明，保证消费者能买到纯正的五常大米？。2020年9月14日，五常大米被列入中欧互认地理标志。

五常大米有很多荣誉，是中国国家地理的标志性产品。五常大米拥有中国地理标志保护产品、原产地商标证书、中国名牌产品、中国名牌农产品、中国驰名商标五个大米产品。

五常大米的三大优势

1，地理优势

五常市优质的自然资源赋予五常大米独特的品质。这种气候条件使得当地收获的大米颗粒饱满，质地坚硬，米粒有光泽，香味浓郁。大米干物质丰富，营养成分高，可溶性双链糖含量高，所以吃起来很甜。另外，因为支链淀粉含量高，所以米饭比较油。如果把一碗饭倒进另一碗，空碗沾满了油珠，连一粒米都挂不上。米饭清淡香甜，软糯，清香爽口。

五常市地域狭长，西北倾斜。全市总面积7512平方公里，耕地377万亩，其中水田1.75万亩。地貌呈“六山一水半草分两田”格局。全市中山面积481平方公里，占总面积的6.4%，低山面积1.653平方公里。丘陵面积1118 km2，占总面积的14.9%，高平原面积2270 km2，占总面积的30.2%，堆积谷平原面积323 km2，占总面积的4.3%，冲积平原面积1667 km2，占总。中山，低山丘陵面积3252平方公里，占总面积的43.9%；高平原、平原、河谷平原面积4260平方公里，占总面积的56.7%；水面183.7平方公里，占全市总面积的2.5%。

五常市三面环山，盆口朝西。东南山脉阻挡了东南风，而西部松嫩平原的暖流可以直接进入盆地，打旋。西朗河、拉林河、芒牛河贯穿全境，水系纵横，水量丰富。土壤类型以砂壤土和草甸土为主，土壤pH值、有机质和微量元素中等。

2.品种优势

五常使用的水稻品种很少引进，而是根据五常的自然条件培育优良品种，这也是五常大米好吃的内在原因之一。2000年，五常培育出了五优稻1号、五优稻2号、五优稻4号(即稻花香2号)等A、B、C系列优质品种，为优质稻的可持续发展奠定了基础。

3.环境优势

土壤是水稻的根。五常是世界三大黑土带之一。历经千年，草炭黑土层平均厚度约为1米，林区草炭土厚度多达3米，其中有机质含量高达10%，被称为糊苗圣地。

这里的自然环境，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。10℃和2700℃-3000℃的积温是赋予其独特口感的自然生长因子。

五常自然生态环境优良，绿色植被覆盖率高达70%，无工业污染。中国龙凤山乡联合国大气本底监测站提供的数据证明，五常的大气环境已经达到生产绿色食品的国家标准。

五常大米怎么吃

第一步:淘米。建议用矿泉水。淘米尽量轻洗，避免反复淘米因水中氯化物而损失大米中的营养成分，影响口感。

第二步:加水，按照米和水的比例是一比一，或者一比二。根据个人口味添加。(浸泡大米15-30分钟，不开电，保证米粒吸收足够的水分，然后开始煮饭。)一般水不超过米就好。

第三步:吃饭。关灯后，保持温度五分钟。开盖后，把米饭搅拌的松一点，这样水分可以分布，口感会更好。

第四步:灶具的选择。用的炒菜锅不一样，米饭的味道也不一样。锅的品种我就不介绍了。如果使用高压锅的烹饪功能，五常稻花香的香味和口感会比其他方法更好。