酱油拌面很好吃，那么什么样的酱油比较合适呢？

二姐学会了买酱油，选哪个好说说酱油。相信大家都喜欢吃酱油，又香又满足。之前二姐用酱油煮鸡蛋用的就是这种酱油。如果你选择了美味的酱油，那么味噌蛋可以是正宗的，美味的。配一碗面或者米粥，再配一些清淡的蒸菜当咸菜吃，也是不错的选择。

那么一般应该如何选择酱油呢？因为我总是买酱油，所以二姐也问摊主为什么有的酱油好吃。摊主说，要区分添加成分的酱油，鉴别纯酱油，这样酱油才能更香，才不会买错酱油。然后二姐也会给你讲讲酱油的挑选方法。

买酱油，分清添加的酱油。一般我们买酱油的时候，酱油都是带外包装卖的。所以我们在购买酱油的时候，还是要看酱油的外包装，这是区分酱油纯正香的主要方式之一。我们看酱油，需要看酱油外观是否完整，日期需要新鲜。这是我们观察的第一步。

接下来我们来看配料表，可以直观的看到配料，从而判断酱油是配料制作的还是天然配料酿造的。正常情况下，我们选择配料表中的成分要尽量简单，如果都是天然成分就更好了。如果判断食材是否更天然纯正，可以看一下标签，上面写着用大豆酿造的酱油，其余的食材主要是面粉、调味大豆的盐和两三种调味配料。

这是更纯的酱油。对比这款酱油我们可以看到，如果添加的成分太多，调味成分就有六七种，包括谷氨酸钠、增稠剂或者调味料。用这种方法做出来的酱油，可能会因为加了调料而感觉更浓，口感更好，但与用黄豆、面粉、盐酿造的酱油相比，纯酱油更醇厚可口。

另外，我们还需要看看这里的大豆。我们选择纯大豆，而不是脱脂大豆。纯大豆只有冲泡后才能有浓浓的大豆味，我们吃着很好吃。但是，脱脂大豆压榨出来后，大豆的天然香味已经消失了。另外，如果尝试豆酱，就要吃豆酱，很开胃，黄豆醇香。如果味道太咸或者有其他味道，不建议用酱油。

总结通过以上的判断方法，可以挑选出豆香味比较浓郁的相对纯正的大豆。以上是二姐写的买酱油选好的。欢迎大家关注二姐，与我交流！