老干妈毕竟不卫生。
从1984开始，陶华碧女士凭借其独特的油炸技术，推出了独特的调味豆豉，让我们的客户大饱眼福。
1996量产后，风味豆豉迅速成为全国热点，人们意识到一种大众化的调味品问世了。
发展1996，“贵阳南明老干妈风味食品有限公司”成立，产品命名为“老干妈”。在企业创始人陶华碧女士的带领下，300多名“老干妈”员工秉承“诚信为本、务实进取”的企业精神，不断完善内部管理和基础设施建设，技术改造推陈出新，建立了设备齐全的检验实验室，安装了集洗瓶、消毒、灌装、旋盖为一体的机械化流水线，实现了由手工操作向机械化加工的转变；立足市场需求，积极开发新产品，先后开发出风味油辣椒、鲜牛肉末豆豉、风味腐乳等10多个品种。
如今，老干妈拥有超过65，438+0，000名员工，每天生产43万瓶辣椒制品，年产值近5000万美元。在全国65个城市建立了销售网络，产品远销美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等30多个国家和地区。老干妈已发展成为中国知名企业和辣椒产品产销龙头企业。老干妈，原本是贵州特有的调味品，如今已经成为风味辣椒调味产品的代名词，成为中国乃至世界众多消费者佐餐、烹饪的必备。
明天，我们将开发高附加值的辣椒系列，打造辣椒加工业的“航母”。
一个没有上过一天学，只会写自己名字的农村妇女，居然在短短六年时间里，白手起家，创办了一家资产654.38+0.3亿元的大型民营企业！这绝对是真的，不是耸人听闻的假新闻！
创作了这个真实童话的农村妇女陶华碧，今年已经51岁了。很多人说她的名字可能会不知所措，但大家都知道她的“老干妈辣酱”。陶华碧是南明老干妈风味食品有限公司的董事长..
这个连文件都看不懂的农村“老干妈”，是如何建立和管理这个拥有1300多名员工的大企业的？近日，记者专程来到贵阳采访老干妈，了解了她传说中的“创业绝招”...
创业“绝招”:拼！努力奋斗！好好努力，自己拼。
“老干妈”名叫陶华碧，51岁，出生在贵州湄潭县一个偏僻的小山村。由于家庭贫困，陶华碧一天也没有学习过。20岁时，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就因病去世了，留下了她和两个孩子。为了生存，她不得不打工摆摊。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡的一条街上，用从四个地方捡来的砖头，用省吃俭用攒下的一点钱，建了一个简陋的“实惠饭店”，专营凉粉和凉面。一天没看书，她用简单的思路琢磨管理之道。为了赢得顾客，她苦思冥想，想出了一个别人没有的独特“点子”:别人只是加了胡椒粉、味精、酱油、小葱，她却专门用凉粉做了辣酱。这个想法一付诸实践，生意就真的红火起来了。偶尔，有一天，陶华碧没有准备辣酱。顾客一听没有辣酱，都扭头走了。她不禁感到很疑惑:来我这里的顾客不是喜欢凉粉，而是喜欢我的辣酱吗？！
聪明的她一下子就看出了辣酱的潜力，从此刻苦钻研...经过几年的试制，她做出的辣酱风味更加独特。吃完凉粉，很多客人还要掏钱买些辣酱带回家。有些人甚至来给她买辣酱而不是凉粉。她不禁喜上眉梢:爱吃我家辣酱的人真多。我能卖什么果冻？还不如专做辣酱！
1996年7月，陶华碧从南明区云观村委会借了两间房子，招了40个工人，成立了一个食品加工厂，专门生产辣酱，取名“老干妈辣酱”。当了老板，她知道管好工厂要靠管理层，但她一个字都看不懂。她怎么能做到呢？经过一番苦思，她确定了一个“管理诀窍”，那就是:所有的苦活都是我自己干，所以工人们可以效仿，但我怕可能行不通。
权力陶华碧是这么说的，说做就做，什么事都自己做。当时的生产都是手工操作，捣辣椒切辣椒时溅出的水滴烫得人眼睛直哭，工人们都不愿意干这个活。陶华碧自己做的。她一手挥舞着菜刀，不停地说:“我把辣椒当苹果切，一点都不辣。”员工们一听，都笑了起来，纷纷拿起菜刀...在那段时间里，陶华碧率先患上了肩周炎。10个手指的指甲都被拌辣酱钙化了。她所有的老板都这么努力，工人们还会不遗余力吗？
但是大量生产辣酱后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧亲自携带辣酱，送到食品店和食堂试销。没想到，这个笨办法真的很管用。然而，一周之内，那些试销者纷纷打来电话，要求她加倍发货...于是，她的“老干妈辣酱”很快在贵阳站稳了脚跟。这时，精明的陶华碧想:“老干妈，我怕什么？”？古语不是说“趁热打铁”吗？干脆我就扩大规模，把工厂变成公司！
1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限公司”正式挂牌，工人扩大到200多人。小厂扩大成公司后，一切都要正规，产供销等“内脏”都准备好了。各种财务、人事报表都要她亲自审核，工商、税务、城管等很多外事都要招待。政府相关部门经常下发文件给她执行...这些都让不识字的陶华碧一开始觉得真的很难！
但是，她的性格就是不怕困难。财务报表之类的东西完全看不懂，她就苦练记忆力和心算能力，然后让财务人员念给她听；当她打瞌睡时，她泡了一杯浓茶，让她的舌头麻木了...最后，她努力发展自己超出一般人的记忆力和心算能力。每次统计出来，财务人员念给她听，她都能记住一两遍，明辨是非。
最让她头疼的是，经常要参加政府部门召开的各种会议，还要上台发言...对于没有文化的她来说，简直就是赶鸭子上架！无奈，她只好想着请有才能的人来帮自己。没想到，从部队转业到206地质队汽车队工作的大儿子李桂山得知她的难处，辞职来到她的公司。
高中文化的李桂山，帮她做的第一件事就是处理文件。他读，她听。当她听到重要的观点时，她会突然站起来，指着文件说:“这一条很重要。大笔一挥写下来，马上去做。”然后，她在李桂山指出需要她签名的文件的右上角画了一个圈。李桂山看着这个圈子，哭笑不得。他在纸上写了“陶华碧”三个字，让母亲有空时练习。谁知，陶华碧把这三个字看了一遍又一遍，尴尬地摇头叹气:“这三个字很复杂，很复杂！”尽管如此，她还是拿出了和工作时一样的“力气”，努力练习。她没上过学，但她真的练字了，发现比切辣椒还难。但是为了写好自己的名字，她拿出了苦功，练字三天！最后写到自己名字的时候，她高兴的邀请公司所有员工加一顿饭！
“拼了！拼了！”这是陶华碧的第一个“诡计”。正是靠着这份辛苦，她完成了自己的“原始积累”。
内部“绝招”:真的！真情实感！真的员工不忍心背叛。
没有规则，方圆。在长子李贵山加入公司后，陶华碧也想为公司制定规则。其他企业制定的很多规章制度都是为了限制员工偷懒偷工减料，防止员工对企业不忠。但是，陶华碧很清楚，凭你自己的文化，凭你大儿子的文化，是做不出那么多“高级玩意儿”的。但在内部管理上，她也有自己独特的“绝招”:实行家族式管理！也就是说，从头到尾都要做“感情投入”，说实话，让每个员工真的觉得她不努力就对不起她。如果有员工背叛她，她会被其他员工骂死！
当李桂山第一次被要求制定自己的“土地政策”时，她把“表达感情”作为最基本的要素。比如在员工福利的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭困难，她决定所有员工都由公司覆盖...当公司后来发展到65，438+0，300多人的时候，这个规定仍然没有废除。对于这样一个庞大的企业，所有的员工都得到了温饱。谁敢想敢做？然而，无论陶华碧花了多少钱，他都坚持不懈。
公司有个厨师是农村来的，父母早亡，家里还有两个弟弟，但他爱喝酒爱抽烟，每月1000多块钱的工资几乎都被他花光了。陶华碧得知此事后非常担心。有一天下班后，她特意请厨师到酒店喝酒，对他说:“孩子，今天你想喝什么酒就喝什么酒，想喝多少就喝多少。然而，从明天开始，你应该戒烟戒酒。因为，如果你想让你的两个弟弟上学，就不要像我一样是个文盲。”厨师被这种认真的讲话深深感动了，立即戒了酒，戒了烟。但是陶华碧仍然不放心。她每个月只让他存200块钱，剩下的由她替他保管。当他的哥哥需要钱上学时，他会从她那里取钱。
大企业的老板，谁能为她这样的普通打工仔理财？谁能以如此微妙的方式关心每一位员工？虽然没有文化，但陶华碧明白这样一个道理:帮助一个人，感动一群人；关爱一群人，一定会感动整个群体。
贵州过年过节，有吃狗肉的习俗，于是她专门建了一个狗窝，养了80多条狗，养了很多年。每年冬天至日和春节，她都为公司的晚餐杀狗。公司现在有1300多名员工，她能叫出其中60%的人的名字，还记得他们很多人的生日。每个员工生日快到了，她都能收到一份礼物和一碗长寿面两个荷包蛋；每个员工结婚，她都要亲自做证婚人；每当有员工出差，她总会像老母亲送孩子长途旅行一样，煮些鸡蛋给他们吃，送到厂门口，直到他们上车才回头...
这种以亲情为导向的“感情投资”，真的赋予了“老干妈”公司超强的凝聚力。在员工心目中，陶华碧和她母亲一样可亲可敬；在公司，没有人叫她董事长，都叫她“老干妈”，很少有人愿意离开；即使有些人因为某种原因离开，在别处体验到缺乏“人情味”的管理，也想回来。
有一次，一个男员工离职后，在另一个单位很不开心。他不禁非常想念“老干妈”，但又不好意思直接见她，只好请人回来。听到这里，陶华碧说，“我也一直在想他！《还珠格格》里的燕子走了，她的阿玛皇帝好担心，我也是！你告诉他，让他告诉所有从老干妈出去的人，在外面过得不好，都可以回来。母亲怎么会丑？”
真情让陶华碧在自己的企业里有了“亲妈”一样的感召力，让公司员工拧成一股绳，为“老干妈辣酱”的快速发展而努力奋斗...只用了三年半的时间，“老干妈”公司迅速发展到2000年底1.200多人，产值近3亿元，上缴国家税收4365438。
国外的“绝招”:诚意！诚实！要真诚到别人不忍欺骗。
公司发展到这种程度后，陶华碧逐渐觉得产品的对外销售成了一个大问题。然而，她对营销策略、广告策划一窍不通，甚至不会用名片。她如何打开市场，赢得新客户？
陶华碧知道自己的缺点，但他也坚信条条大路通罗马！只要她找到一条土著的路，她还是可以做大生意的。但是以什么方式？通过分析内部管理的成功，她觉得内外都在与人打交道，一定要讲情怀。对内，这种感觉要体现在“真实”上；对外，这种感觉恐怕会体现在“真心”二字上。只要你赚钱，你也答应让别人赚钱；不，骗人，不骗人。越多人愿意和你做生意，你的销售就越好。所以她专门开了一个管理层会议，对员工说:“他们说没有强奸，没有生意，我就是不信。我只想说‘我宁愿失去所有人，也不愿失去我的顾客！’"请牢记这一点，在市场竞争中诚信经营，赢得胜利！"
2001，某玻璃厂向老干妈公司提供800件(每件32瓶)酱瓶。谁知，就在公司将辣酱投放市场后，有顾客反映:“有的瓶子密封不严，有漏油现象。”不幸的是，一些竞争对手公司不知何故很快了解到这一点，并立即用它来攻击“老干妈”。陶华碧对此高度重视，要求有关部门迅速调查处理。有管理人员向她暗示:“可能只是有些瓶子密封不严。收回货重新封好就行了，不然损失太大。这是800块！”陶华碧坚定地说，“不！这关乎公司的信誉！马上派人到各个地方追回货物，当众全部销毁，一瓶都不放过！再大的损失，市场上也没有失信的大损失！”结果这种做法虽然给公司造成了很大的损失，却让人看到了老干妈守质量的决心，坏事变成了好事。
2001年初，广州某卖家将“老干妈辣酱”的年销售目标定为3000万元。陶华碧觉得这个目标太高，很难实现，于是半开玩笑地说:“如果你真的实现了这个目标，年底我奖励你一辆车！”卖家没当回事。他知道陶华碧特别节俭——她是个大老板，但她甚至不配拥有一辆汽车。她平时出门挤公交和中巴，就算去税务所交税，也是兜里揣两个馒头当中餐，坐农用车来回。她怎么会舍得为了一辆外人的车而放弃奖项呢？但到了年底，卖家真的完成了3000万的销售额。这时，陶华碧发表了一个声明:“人们应该诚实，他们所说的就像溢出的水。如果他们不负责任，又怎么能赢得别人的信任呢？”她挤过人群，给了卖家一辆捷达车！消息传开后，摊贩们纷纷感叹:“老干妈最老实！对于她这样的人，谁会忍心骗她！”
诚信使陶华碧赢得了良好的声誉，尝到了甜头，这使她把诚信经营作为企业发展的法宝。她自信地说:“我不知道什么时髦的管理方法。我依靠诚实。我要真诚到别人都不忍心骗我！”如果有人骗我，别人会说:‘你连骗她的心都有了吗？’谁在同行中臭名昭著，就很难立足！"
没想到的是，有些合作伙伴和厂商为了私利或者某种目的，真的要骗她。有一次，她的公司急需豆豉原料，重庆一家豆豉酒厂很快就运来了10多吨豆豉。因为是“等饭下锅”，验货员收货时没有仔细看；谁知货物下车后，我发现放在外面的豆豉质量很好，里面的豆豉居然变质了！如果只是想赶生产，这批豆豉可以特殊处理后使用，但陶华碧怎么能容忍一点欺骗顾客的行为呢？她坚持退货，公司因为缺少原料被迫停产两天，损失很大。但消息传开后，陶华碧对客户真诚负责的精神感动了人们，“老干妈”在市场上获得了更好的口碑。重庆的豆豉酒厂怎么样？但因为连陶华碧都作弊，他一下子成了过街的“过街老鼠”，在同行业的名声一落千丈。
凭借诚信，陶华碧在同行中赢得了广泛的声誉，企业不断壮大，品牌广为人知，利润逐年增加。有些人嫉妒。一时间，全国各地市场每年都有50多种假“老干妈”！陶华碧终于不再对此事“多愁善感”，开始下大力气打假。她派人到处卧底调查，假“老干妈”却像割韭菜一样割了一茬又一茬。她大喊:“我才是真正的‘老干妈’！”然而，湖南的一位“老干妈”继续我行我素。陶华碧这次犯了一个固执的错误，她固执地和这个湖南的“老干妈”打官司，打了三年！最终，陶华碧的老干妈打败了湖南的老干妈。这一次，陶华碧从她的错误中吸取了教训。2003年5月，她的“老干妈”获得了国家商标局的注册证书。
如今，老干妈公司累计产值已达654.38+0.3亿元，上缴税收654.38+0.8亿元，在全国民营企业50强榜单中排名第五。陶华碧，这个一天没上学的农村“老太太”，把一家私营公司经营到这种地步，创造了一个新时代不可想象的真实童话。她的成功是惊人的；而她的成功，更值得比她学历更高的各种规模的老板们反思和借鉴！