手擀面怎么做？手擀面怎么做？

2.在面粉中打一个鸡蛋，使面条营养丰富，富有弹性。

3.面粉是用水和盐混合慢慢做成面团的。一定要拌硬面，手工面很好吃。

4.面团搅拌好后，放在一边醒发半小时到一小时。

5、醒发面团，特别细腻光滑，撒上干面粉，用擀面杖擀面团，力度要均匀。

6.擀好的面团必须更薄，厚度均匀。

7.将面片折叠，在夹层上撒上干面粉防止粘连，准备切面条。

8.对刀削面的唯一要求就是切出来的面要均匀。

9.把面条切好，用手拿起来，抖出来。

10，光滑的面摆好了，可以边吃边煮。我自己做的手擀面煮的时候很结实。