如皋向塘芋头属于哪里？

如皋响堂芋头是江苏南通如皋的特产。

如皋香汤芋头一直被认为是当地的传统地方美食，作为如皋长寿食品的代表，受到了国内外各界人士的青睐。

如皋向塘芋头种植历史悠久，在烹饪过程中香气四溢，满屋飘香，被誉为“向塘”。清乾隆十五年(公元1750年)编纂的《如皋县志》记载:“香芋与芋头不同。它们生在沙土和瓦砾中，藤蔓取之不尽。都是霜后挖出来煮的，菜特别好，香味极好。”

如皋香汤芋头能做出各种美味，香气宜人，口感细腻，质地软滑，酥而不烂。它是一种粮食、蔬菜和饲料两用作物。传统的农家食谱中，有芋头烧腊、用芋头糊和肉酱加调料做成的芋头丸子、芋头豆腐汤、芋头扁豆饭等等。很多追求回归自然的城市居民喜欢用最简单的烹饪方法，即“吃芋头”来享受它的纯香，将洗好的芋头直接带皮烹饪，烹饪后不带皮食用。如皋香汤芋头一直作为当地传统的地方食品用于馈赠和宴请，被市委市政府作为如皋长寿食品的代表进行推广，受到海内外各界人士的青睐。