香凝空心月饼的大小

8到13厘米。空心月饼是山西的一种特色月饼，与苏式、广式月饼的口味完全不同。空心月饼的大小为8至13cm，主要由熟油和面粉、白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、绿肉丝等制成。，分别铺在雕花月饼模具里，敲出，在热油里烤焦，放在离火适当距离的炉壁里烤。