请介绍一下张宇对白娜各个系列差异的理解。
张的葡萄酒等级制度
1.根据优选级、特选级、收藏级、划分级的瓶标右上角,注明。
2.收藏级赤霞珠(磨砂瓶)、94和95特级赤霞珠、96特级赤霞珠和98优选级赤霞珠(白标)是指葡萄采摘年份。如果瓶子正面的标签没有注明,一般会在背面的标签上注明。
1.首选等级:宝石红色,香气纯净淡雅,果香浓郁,橡木香浓郁,口感和谐顺滑。有结构感,典型性强。高质量的葡萄酒必须平衡酸甜口味。淡酒中单宁的含量略涩。相反,如果葡萄酒是陈年的,它会含有少量的单宁,葡萄酒的酒精含量会比高通的更暗。酒越陈越香。
②干红葡萄酒和干白葡萄酒两大系列,起泡酒和甜白葡萄酒介绍如下:
酿造工艺:精选优势产区葡萄,采用相同工艺,分离现代生产设备,酿造,橡木桶发酵,陈酿。
类型:陈年的和有鉴赏力的葡萄酒。
特点:本品呈深宝石红色,酒体丰满优雅,具有葡萄酒和橡木的和谐香气,口感醇厚顺滑,风格饱满肥美。
品尝记录:华丽的深宝石红色,入口深而紧实,美丽而顺滑,单宁干净、紧实、柔软而成熟,温暖、内敛、圆润而顺滑,最后芳香可口。
橡木味的橡木块低端需求和新世界葡萄酒差不多。在葡萄酒酿造过程中,增加橡木的香气是使用橡木桶的主要目的之一。
扩展数据
赤霞珠是一种传统而古老的酿造工艺,不是葡萄酒。是赤霞珠、赤霞珠、品丽珠的配方。在1980出版的关于葡萄酒的书籍中,赤霞珠被称为“赤霞珠”,品丽珠被称为“克服一切困难”和“卡门骑士”。赤霞珠实际上已经成为中国高端葡萄酒的代名词。如果张裕注册了“赤霞珠”商标,对整个葡萄酒行业都是一个打击。言下之意,解百纳是大众的财产,任何人不得私自占有。
酿造原料
蛇龙珠是张裕葡萄酒系列培育的新品种,能充分说明张裕品牌葡萄酒系列的特点。另外,张裕是张裕系列不可多得的品牌酒,采用百年手工工艺酿造,在张裕的百年地下酒窖中陈酿。值得葡萄酒爱好者收藏。
赤霞珠(CabernetSauvignon)是欧亚品种,原产于法国波尔多,易于生长,能适应多种不同气候,已在各地广泛种植。世界上很多高品质的红酒都是用赤霞珠酿造的。它是一个晚熟品种,果皮黑厚,果粒小,皮汁比高于其他葡萄,因此它可以酿造颜色深,单宁丰富的红酒。
参考张裕解百纳干红葡萄酒-百度百科