茅台和五粮液是同一水源吗?

茅台和五粮液不是一个水源。

五粮液的酿造水源深入地下90米,通过400米的取水隧道抽取古河道下的天然矿泉水。茅台酒的酿造用水来自赤水河。

五粮液用的水发源于岷山南麓,流经多雨的丛林地区。沿途水土保存完好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,味道甘甜爽口,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素。是葡萄酒生产的上品。

茅台用的赤水河水质好,用这种微甜不溶杂质的水蒸馏酿造的酒特别甜。

扩展数据:

五粮液常年温差小,湿度大,是同纬度农作物气候最好的地区之一。宜宾有独特的弱酸性黄泥,粘性强,吸水保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等矿物质,是制作酒窖的绝佳天然材料。

茅台酒厂建在赤水河上游,水质好,硬度低,微量元素丰富,无污染。峡谷地区微酸性的紫色土壤,冬暖夏热,少雨少风,高温高湿的特殊气候,千年酿造环境,让空气中充满了丰富而独特的微生物群落。

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