※不尝一下怎么分辨真假茅台？
茅台镇酿酒历史悠久，其生产可追溯到2000多年前的汉代。到了明代，酿酒技术初步形成。清朝乾隆年间，茅台镇成为川盐进入贵州的重要口岸，这里盐运兴盛，对酒的需求激增，葡萄酒生产发展迅速。道光年间，茅台镇共有酿酒作坊20余家，产量170吨。这在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒厂，它们的产品分别叫华茂、猫王和赖茅，其中华茂是茅台酒的前身。1915年巴拿马世博会上，茅台酒(华茂)被评为金奖产品，从此享誉世界。
消协提供的识别和防伪方法:
商标识别
贵州茅台的商标表面光滑平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品粗糙。购买时请认准“贵州茅台股份有限公司生产”、“贵州茅台”等字样。
喷码识别
喷码位于贵州茅台的封面，由三排组成。第一行表示出厂日期，第二行表示出厂批次，第三行表示不同批次的计数序列号。检查这三行数据。如果出厂序列号是5位数，三行数据是唯一的，一对就能知道真假。如果有两瓶酒三行数据一样，其中一瓶肯定是假的；如果出厂序列号是4位数字，那么一箱12瓶酒的三行数据如果相同是正常的，这是公司防止窜货的手段之一。此时酒的销售地点与序列号所指示的销售方向不一致，需要进一步鉴定。一般情况下，打开瓶盖喷码就会销毁。
防伪标记识别
防伪标签位于瓶盖上，采用最先进的防伪技术。每箱贵州茅台都贴有防伪标识和操作说明。防伪标签上会出现英文字母“MT”，瓶子的角度也会改变。字若隐若现，动感十足。
防伪电话标识
第一瓶贵州茅台的包装上有物流条码。揭开条形码，撕掉表层，就能看到涤纶16唯一不可重复的电话防伪码。拨打电话，按照语音提示操作，就可以得到查询结果。如果这个号码已经被查询过，那就要慎重选择了。
最后一招:通过品尝来鉴别真假。
在鉴定茅台酒之前，我们的注意力往往集中在标签、酒瓶等外在因素上，而忽略了对白酒本身的研究。而茅台酒几十年的历史商标细节五花八门，变化多端，初学者很难掌握。本文试着对白酒本身进行阐述，希望对你鉴别茅台有所帮助。
打开一瓶茅台，就能闻到一股淡雅幽香。如果在20平米左右的房间里倒几杯茅台，整个房间都能闻到茅台的香气。它的香味细腻，柔和，不浓不淡，纯正的酱料伴着甜甜的兰花香，给人一种说不出的愉悦感。笔者对比了十几种酱油酒(如郎酒、真酒、武陵、山东金贵、一念春、春竹、习酒、鲁美酒、王子、迎宾、北大仓、茅江窖、古交老酒、沙麦酒酱香、茅台镇酒、茅台镇坛庄酒等))，而且都没有这么好的香气，尤其是在酱香方面。如果杯中的香气能让你想起家乡的兰花，这款酒一定是正宗的。
茅台一入口就是纯酒精的味道。纯粹是指纯洁；酒精的意思是酒精和醇厚。茅台的纯酱香和普通酱香的真伪应该很容易区分(白酒的纯度和纯正度一直是白酒鉴定的重要内容)。对白酒不太了解的葡萄酒爱好者，可以选择同系列的白酒来喝，有意识地锻炼自己这方面的能力——比如精品郎和二十年青花郎的对比或者泸州老窖特曲和二曲的对比来喝出口感的差异)。茅台入口醇厚圆润，有油脂滑过大理石表面但不粘油脂。酒体饱满，不缺抖音。
喝完茅台，空杯有红玫瑰的持久清香，也就是俗称的空杯香。前香和后香相得益彰，出类拔萃，别具一格。我10月3日喝的空瓶，打开瓶盖还能闻到一股纯正的茅台香味，可见茅台空杯久香。
以上总结为三点:开瓶闻香，纯醇滋润空杯久。准确把握这三点，造假者就无处藏身，我们也不必陷入无休止的真伪之争。