我昨天在沃尔玛买了一瓶中国农业科学院蜜蜂研究所的华星蜂蜜。我怎么知道这是不是真的蜂蜜？

1，纯蜂蜜结晶难度不一样，比如荆条椴树蜜油菜蜜非常容易结晶蜂蜜，整瓶都可以结晶。槐花蜜和枣花蜜只能部分结晶。其次，纯蜂蜜干吃会有微辣的喉咙，这是所有蜂产品的特点。

2.真正的蜂蜜在夏天摇晃后，蜂蜜中会有很多气泡，很容易让蜂蜜从蜂蜜瓶里升出来。但1-2天后，气泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶，气体会冲出。

3.蜂蜜掺面粉、淀粉或玉米粉，颜色浑浊，口感不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水煮沸，冷却后滴几滴黄酒，摇匀。如果溶液变成蓝色或红色或紫色，说明蜂蜜中混有淀粉。

4.取蜂蜜1份，加入凉开水2份，95%酒精4份，混合均匀，放置一昼夜。如果没有杂质沉淀，则品质纯正，沉淀为沉淀糖。

5.用筷子将烧红的铁丝插入蜂蜜中。如果是好的蜂蜜，插上电线后能看到烟冒出来，但还能闻到水果和花的香味。如果和糖混在一起，会有烧焦的味道。

6、惹蜜可抽成长丝，断丝会自动缩成一团为上品，抽丝法只用液态蜜。