湖北有哪些特色美食？

湖北，简称“鄂”，位于中国中部，长江中游。因其独特的地理位置，始终受亚热带季风湿润气候影响，素有“鱼米之乡”、“千湖之省”之称。也正是因为它的地理位置和富饶的水土，造就了湖北独特的饮食文化。湖北的饮食文化受到西部麻辣可口的川菜、南部以酸辣闻名的湘菜和东部湘菜的影响。也可以说是吸收了百家菜系的精华，培育了独特的湖北饮食文化。另外，湖北历史悠久，自古以来就是大楚之国，深受三国文化的影响。长期的文化继续留下无数精美的湖北小吃。

武汉特色:武昌鱼、吴京鸭脖、热干面、洪山菜台、蔡甸莲子汤是武汉最著名的特色美食，是武汉人生活中不可分割的一部分，也成为武汉美食代表，在他们心目中的全国小吃代表中占据一席之地。武昌鱼，因伟人毛泽东的一句“只喝长沙水，不吃武昌鱼”而更加出名，风味独特。武汉康裕食品有限公司生产的武昌鱼，选用无公害水产品的活鲜鱼，采用国内领先的加工工艺和‘三低一复合’专利生产技术，经过38道工序，18种调味料精制而成。充分保留了鱼的营养成分，色泽纯正，香味浓郁。

宜昌特产:踩豆饼、双莲菱角、五峰茶、邓村绿茶、三峡饼等都是宜昌有名的特产。宜昌三峡地瓜酥是以三峡地区传统土家族民间食品“地瓜”为基础，以新鲜地瓜(又名地瓜、地瓜或红薯)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家族民间传统工艺精制而成。它保留了鲜虎杖成熟后特有的香气和风味，口感酥脆，甜度适中，爽口化渣，适合咸宜各年龄段人群食用。

黄石特产:金科辣椒和大冶面糊，源自大冶市南部高山山区的金科村，被认为是当地的一绝。传说中的“龙凤喜饼”是湖北省黄石市的名产，距今已有170多年的历史。后来其地名改为“黄氏缸饼”，并于2011年3月被商务部授予“中华老字号”。

孝感特产:湖北孝感市，因东汉孝子董永卖身葬父而得名。孝感麻糖和孝感米酒，全国闻名，采用优质糯米制作而成，是当地著名的食品，有上千年的历史。2012 165438+10月2 1，孝感第一座工业博物馆——孝感马塘黄酒博物馆落成开馆。

洪湖特产:洪湖莲子、洪湖藕粉均产自生态环境优良的洪湖地区。洪湖莲子粒大圆，皮薄肉厚，味甜润。它具有广泛的食用和药用价值。

荆门特产:荆门地处长江中上游，物产丰富。荆门雪枣、沙洋金针菇、钟祥盘龙菜、京山荞米都是当地有名的特产。盘龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜，俗称剁卷。它是中国明朝的御膳，现在是中国菜谱上列出的名菜之一。

十堰特产:十堰房县地处秦巴山腹地，属于亚热带与暖温带的过渡地带，四季分明，昼夜温差大，空气湿度适宜。被专家们公认为蘑菇生产的“黄金地带”。房县香菇栽培历史悠久，自然条件独特，产品品质优良。

恩施特产:享有“世界硒都”称号的恩施，由于特殊的地理环境，既有四川的麻辣特色，又有潇湘的咸辣风情。特别是土家和苗族特色的地方小吃，吸引了很多游客，比如渣渣、腊肉、土豆干、生姜等等。