有哪些选购红酒的常识和技巧？
购买红酒的常识
仔细阅读瓶外标准
葡萄酒瓶上的标签是用来向消费者介绍葡萄酒的产地、生产日期、等级和原料的。酒的品质越好，酒标的内容就会越全面丰富。了解葡萄酒的最好方法是收集已经享用过的酒瓶上的标签。从瓶子上的标签可以学到很多知识。
法国木桐罗斯柴尔德庄园曾经收藏过毕加索的作品《巴卡那》* * *酒神女仆的名字* * *。直到毕加索去世，他的后人才同意用它作为酒标。1973年葡萄产量不好。当年酿的酒质量平平，却因为酒标上了毕加索的杰作而被竞相收藏。看来酒标本身的魅力不小。
生产地点
校准面积越小，葡萄酒质量越好。比如标签上只标注了“法国葡萄酒”或“勃艮第葡萄酒”，这种葡萄酒的品质一定不如标签上明确标注了“MEURSAULT”或“VOLNAY”原产地的葡萄酒。如果葡萄酒标签上列出了一座城堡或一片领地，就说明这款葡萄酒是由特定酒厂生产的特定类型。
有些标签还用较小的字体标明“产地”，这也是非常重要的，是反映葡萄酒品质的一大依据。国际上对产区的划分是严格的，这也意味着葡萄酒的品质是有保证的。
出厂日期
在国外，葡萄酒一般没有保质期，人们可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。根据相关法律规定，在标签上标明保质期是我国的特色。
等级
在葡萄酒市场发展较为规范和成熟的国家，都有专门的法律来标注葡萄酒的等级。一个庄园想要从一级晋升到更高一级，其审核就像星级酒店一样严格。庄园内部会根据当年的原料和酿造水平来判定当年的品质是否出众，然后进行分级。有的酒厂直接在酒标上标注等级，一目了然；有些酒庄根据品质来划分品牌。如果他们当年出不了好酒，一个品牌就干脆不生产了，这也是一些著名庄园保住金字招牌的一招。
目前国内的葡萄酒一般都是按照不同的产区来划分的，消费者根据自己不同的口味来选择。没有严格的等级。
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根据国外的相关法规，为了保证某一等级酒的质量，原料要精挑细选，生产数量不能太多。为了控制数量，生产编号必须列在标签上。有些庄园，尤其是小年产量的小庄园，酒标上也有数字。这不仅是* * *制作的序号，也是收藏的重要依据。更有甚者，一些庄园主为了防伪，还亲自在酒标上签名。
采用原材料
酒标下方或酒瓶后面中间的标签会标明酿酒所用葡萄品种的名称。按照一些国家的生产标准，至少有85%的葡萄品种在酒标上有明确标示。酿造干红最好的品种是赤霞珠和梅鹿辄，干白则是霞多丽，又称查多尼、雷司令等。
在酒标的左下角或右下角，会有酒精度和容量的标注，一看就知道。各个庄园的酒标主要内容大致相同。有些在瓶肩或瓶背有其他小标签，有些在软木塞上印有庄园名称。为了突出文化传统，有些庄园的酒标设计相同，但年份不同；为了突出每个年份的特点，有的使用不同年份不同设计风格的酒标。
区分降水
葡萄酒中可能会有一些沉淀物。如果沉淀物是软木残渣，不影响饮用；如果沉淀物呈颗粒状，瓶倒沉淀迅速下降，酒液仍呈透明状，则多为酒石沉淀，不影响其饮用；但如果葡萄酒浑浊或有絮状物，则不适合购买。
通过观察别人的表情来了解他的想法
干白葡萄酒多为淡黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随着红酒的储存而变化。新酒通常是暗红色，酿酒杯边缘的颜色变浅，呈浅棕色，就像秋天的枫叶。
红酒的质地通常用其粘度术语来描述，最广为人知的是粗粒***腿* * *，即附着在酒杯边缘的油性液滴。粗粮反映的是葡萄酒的酒精度、甘油含量和颜色提取程度。对于强葡萄酿造的红酒，比如生长在温暖气候下的赤霞珠，粗粒是好现象，但对于美妙的勃艮第红，粗粒说明酿酒方法太重，太依赖加糖。深色干红葡萄酒不适合购买。
如何辨别好的年份酒和不好的年份酒？
1，春葡萄发芽期长
糟糕的一年:寒春。连续几天的霜冻会把新芽冻死，直接导致葡萄花期延长。但是花期长意味着葡萄的成熟度将面临严峻的考验，葡萄的成熟度很可能会参差不齐。
丰年:春季漫长，葡萄花期雨水不多，可以保证每一串葡萄上的颗粒饱满，为葡萄的高产打下坚实的基础。
2.干燥但不太热的夏天-葡萄成熟
歉收年:葡萄成熟的理想气候是充足的阳光和适宜的热量，这些都是葡萄成熟所必需的。但温度过高，藤蔓会停止新陈代谢，植株开始枯萎，导致果实干枯。
丰年:阳光充足，降雨量少，但温度不会太热，为葡萄的充分成熟提供了很好的保障。就这样，到了九月，葡萄的成熟度刚刚好。
如何避免落入假酒陷阱
1，看清楚酒标:原标和后标的内容是一样的，原标没有夹杂很多语言。同时要有中文标签。如果没有中文标签，就更要注意了，尤其是一些名酒。
2、相应的三证:正常进口葡萄酒有原产地证、报关单和卫生检验证书等。如果没有相应的三证，买到假酒的可能性比较大。
3.选择购买渠道:尽量选择口碑和信誉度好的葡萄酒销售商。
4、不要贪便宜:尽量不要选择便宜到离谱的同款酒，因为这里面往往有陷阱。
总之，对于大多数消费者来说，他们可能不懂法语或英语，也不知道如何从酒标和瓶塞上辨别真伪，但只要擦亮眼睛，选择信誉好的商家，索要相关证明，就可以告别假酒，多花点钱，喝上有益于人体健康的真酒。