山东微山湖有哪些特产？胡为善特产介绍

微山湖被称为黄金的日出。湖中有78种鱼类和74种水生经济植物。特别是微山湖甲鱼，四鼻孔鲤鱼，鸭子，无铅皮蛋，灰蛋，香鸭，五香烤鸭，微山湖最有名。微鱼宴闻名大江南北，吉祥长寿。漂汤鱼丸、八宝鱼汤、睡鸭、南阳烤鸭、芝士鱼、滨江老鳖、玉干面等传统地方美食，深受全国人民喜爱。

胡为善蛇头

黑鱼是微山湖的高产鱼。适应性强，繁殖力大。是有名的孝子鱼，很受湖区人的喜爱。黑鱼肉肥嫩，可以做成很多菜，可以做主料、辅料、鹿茸。它是许多厨师喜爱的鱼原料。湖区有句话叫丢了乌鱼的肠子不如丢了爸爸妈妈。乌鳢(Ophicephalusargus):又名乌鳢(Ophicephalus argus)，身体呈暗黑色，从背部到腹部颜色逐渐变浅，有圆形鳞片。冬眠时钻进泥里。在温暖的季节，黑鱼在水中活动一段时间后，往往需要把头伸出水面，帮助它呼吸。

胡为善·玛雅

麻鸭是中国四大名鸭之一。是微山湖地区长期养殖的优质畜禽，年产量654.38+00万只。因为鸭子在湖里养了很多年，所以主要吃新鲜的鱼虾、贝类、螺蛳，还有脆藕、嫩荸荠。所以又大又嫩，新鲜又好吃。其加工的脆皮鸭、香鸭畅销国内外。野鸭产地(或分布):南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖、微山湖。数量:库存鸭子50多万只。

胡为善老鳖

甲鱼是微山湖的名贵水产品。甲鱼做的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；霸王别姬，用农家鸡做的，不仅味道鲜美，还有独特的寓意；油炸甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜。这三道菜是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。

胡为善皮蛋

龙岗皮蛋:由鸭蛋制成的龙岗皮蛋是微山湖的名产，远销世界20多个国家和地区，在国内市场也很受欢迎。所以龙缸皮蛋自然是湖区婚宴上必不可少的一道菜。又称皮蛋、松花蛋等。是我国传统风味蛋制品，不仅深受国内消费者喜爱，在国际市场上也享有很高的声誉。皮蛋，又称松花蛋、松花蛋，是我国传统风味蛋，深受全国人民的喜爱。经过特殊的加工方法，皮蛋会变得又黑又亮，上面还有白色的花纹。当你闻到它们时，你会得到一种特殊的香味。皮蛋口感鲜滑爽口，色香味俱佳。经过历史演变，皮蛋和咸鸭蛋成为中国最受欢迎的风味蛋，并逐渐形成端午节吃两个蛋的习俗。端午节期间，除了传统的粽子，咸鸭蛋和皮蛋成为馈赠亲友的最佳礼物！

胡为善咸鸭蛋

蛋壳呈蓝色，圆形，光滑，也被鲁南人称为青皮。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受人民喜爱。它们在市场上也很受欢迎。本品特点是红心，营养丰富。富含脂肪、蛋白质和人体所需的多种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质，以及人体必需的多种微量元素和维生素，容易被人体吸收。优质咸鸭蛋咸淡适中，味道鲜美，老少皆宜。

胡为善大闸蟹

又称蟹或大闸蟹，属于节肢动物门的甲壳类。胸甲，头部和胸部合二为一，方方正正，坚硬。身体前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹的第一对附肢叫做爪足，表面覆盖着绒毛；螯合后有4对脚，边扁边长；腹部已经退化了。雌雄蟹可以通过肚子来区分:雌蟹的肚子是圆形的，雄蟹的肚子是三角形的。螃蟹经常在河流、湖泊和沼泽的泥滩上挖洞，它们是夜间活动的。它们以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。它们经常在每年秋天迁徙到海里的河口产卵。它们在第二年的3月至5月孵化，发育成幼蟹，然后逆流而上，继续在淡水中生长。中华绒螯蟹很嫩，是一种受欢迎的食物。

胡为善莲藕

在水生植物的选择上，莲子、莲藕用的多，菱角、芡实用的少。莲子是很好的补品。莲子汤和用它做的莲子汤成为高档菜肴，进入国宴，被全国各大菜系吸收。微山湖的莲藕纯天然野生，是地道的绿色食品。可以做凉菜，也可以做热菜，有十几个菜。凉拌莲藕片、腌制莲藕瓜、炒莲藕盒是婚宴上的常见菜，也是湖区的特色菜。

胡为善四鼻鲤

四鼻鲤:四鼻鲤是微山湖的特产。清朝因赞美乾隆皇帝而闻名天下。因此，四鼻鲤是湖区婚宴的首选，也是婚宴中的特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、鲜香鲤鱼，成为深受食客喜爱的名菜。相关特色菜:清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、麻辣鲤鱼、水煮鲤鱼等。