张小泉菜刀的商标是钢印吗？

鉴定张小泉刀真伪的方法如下:1。看表面:真张小泉刀表面光滑，光可辨，无瑕疵，纹理细密，手感舒适，韧性高，刃厚。张发科孝泉刀表面有许多污点，如灰点、裂纹和针孔，手感粗糙，刀刃薄。

2.看刀刃:真正的张小泉刀的切割线明亮、精细、均匀。张发科小泉刀的切割线粗而宽，不均匀且断断续续。

3.看细节:真正的张小泉刀非常注重细节，刀背、刀尖和刀盘都经过精心打磨和圆滑处理，有效避免了伤手现象。