欧洲和荷兰的大风车除了作为旅游景点外，主要功能是什么？

荷兰的风车被用来研磨谷物、粗盐、烟叶、榨油、卷呢绒、毡、造纸和从沼泽地排水。正是这些风车不断吸水排水，从而保护了全国三分之二的土地免遭破坏和威胁。

荷兰的风车，最大的有几层楼高，翅膀长达20米。有些风车是由整块橡木制成的。荷兰风车最初是从德国引进的。起初，风车只是用来碾磨之类的。在16世纪和7世纪，风车对荷兰经济具有重要意义。随着荷兰人民填海工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大的作用。根据当地潮湿多雨的气候和多变的风向，他们对风车进行了改造。首先是给风车配备一个可移动的屋顶。此外，为了四面受风，他们将风车的天花板安装在滚轮上。

这种风车被称为荷兰风车。