九天甲和牛、黑牛的区别

第一步，用网状炉排将肉烤熟，使肉的表面快速接触火，肉的水分紧紧锁在肉内；

第二步，当肉的表面有一点血的时候，翻过来烤一点肉汁，然后翻过来烤3-5秒收汁，切肉变成粉红色。(面条翻两次是5分熟，营养价值最高，面条翻三次是7分熟。