龙泉被称为青瓷之都，以其美味的食物和小吃而闻名。
1，生面饼
生锅巴是龙泉的特色小吃，也是龙泉不折不扣的好菜。生米糕是用红薯淀粉、肉末、胡萝卜、白萝卜等配料做成的食品。油而不腻，味道还蛮不错的。是到龙泉必尝的当地美食之一。龙泉的人都喜欢吃，很多外地人吃了就爱上了。
2.黄翔
郭煌是龙泉的另一种美食。对于许多龙泉人来说，新年期间必须吃郭煌，而制作郭煌是重要的年味之一。黄色中的黄色是绿色，晶莹如玉。比青瓷的梅绿色浅，比粉绿色深。乍一看能让人食指大动。黄糯米香糯柔韧，营养丰富，适宜煎炒烹煮，是一种既可作为主食又可作为佳肴的美味佳肴。
3.安仁鱼头
安仁鱼头是安仁古镇最有名的美食，以风味独特、肉质细嫩、汤浓而闻名。安仁鱼头是用紧水滩库区出产的鲢鱼做的。豆腐是当地农民制作的。精华紫苏酱是当地的秘制酱，用酒和醋煎、煮、调味而成。它尝起来非常美味。
4.牛奶藤炖猪蹄
奶藤炖猪蹄是龙泉的特色美食。我相信很多龙泉人都是吃这种食物长大的。奶藤是中药千斤拔，所以在龙泉，这道菜也叫千斤拔炖猪蹄。龙泉的雾和湿度很严重。为了防雨防潮，龙泉人发现乳藤这种草药不仅能治雨湿，还能滋补身体，于是用它来炖猪蹄和土鸡蛋。熬出来的汤又香又好吃，还能防潮补精神，深受当地人喜爱。
5、蔬菜
和食是龙泉人春节饭桌上常见的食物。吃年夜饭的时候，可以少鸡少鸭，但唯独和谐食品不可或缺。和谐美食也是老一辈龙泉人心中的家乡味道，是无论在哪里都忘不掉的家的味道。切十几种素菜，如腌萝卜、冬笋、海带、香菇、炸豆腐、胡萝卜、生姜、蒜苗等。成细丝，分别用植物油炒，然后全部放锅里炒，做成一道和谐的菜，色香味俱佳，开胃健脾，逢年过节多吃肉。吃点和谐的菜确实是个不错的选择。
6.油鼠
油老鼠是丽水地区的一种油炸食品，因为外形很像老鼠，所以叫这个。油鼠在龙泉也相当受欢迎，是龙泉传统小吃，具有地道的龙泉风味。先将面粉搅拌成糊状，摊开，裹上萝卜丝、肉末、洋葱等馅料，做成老鼠形状的饼，然后轻轻放入油锅中炸至金黄色。趁热吃一口。香，脆，爽，纯，甜，让人想吃。
以上六种龙泉美食小吃你都吃过吗？这六道好吃的龙泉菜你也喜欢吗？你还吃过哪些龙泉美食小吃？欢迎留言补充。
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