德州哪个扒鸡好吃？

具体做法:

宰杀活鸡脱毛，取出内脏，用清水洗净。将鸡的左翅从颈下切口插入，使翅尖从口内侧突出，钉在鸡背上；把鸡的右边翅膀别在鸡的后面。然后用刀背轻轻折断腿骨并交叉，把两个爪子伸进鸡的腹部，擦干水分。

加入50克焦糖和清水，均匀涂抹在鸡肉上。烧热炒锅，加入油至八成热。在鸡肉中加入油和炸药至金黄色，取出沥干油。

锅内加入清水(淹没鸡肉)，将爆好的鸡肉放入锅中，加入五香药材(用布包好)、姜、精盐、口蘑、酱油。大火烧开，撇去浮沫，小火焖半小时，至鸡肉酥烂。钓鱼时注意保持鸡皮完整，整鸡完整。