牛肉青椒怎么炒？

牛肉是嫩里脊，青椒是柿子椒，好吃又有营养。

材料？

牛肉6两

2个青椒

大蒜适量

生姜适量

朝天椒2条

洋葱1根

3汤匙蚝油

酱油1勺

0.5勺糖

鸡精1点点

0.5勺淀粉

青椒炒牛肉？

牛肉切片，姜、葱、蒜、辣椒切末备用。

将姜、葱、蒜、胡椒粉倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、白糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油。

搅拌均匀，腌制至少十分钟。

青椒切块，烧开一锅开水，倒入少许盐和食用油，将青椒倒入，焯水一分钟左右。

烧热油锅，将腌制好的牛肉倒入火中翻炒至变色。倒入焯水的青椒，加入1大勺蚝油翻炒均匀(青椒翻炒几下即可，时间不长)。

青椒炒牛肉做好了

练习2:

材料？

牛肉适度

2个青椒

三根韭菜

大蒜3瓣

黑胡椒适量

酱油1勺

半勺酱油

1勺蚝油

料酒1勺

如何用青椒炒牛肉做超级大餐？

买了牛脑，洗干净切片，加了酱油料酒和黑胡椒一会儿。

青椒洗净切段备用。

大蒜可以切片切碎，韭菜可以切段备用。

锅里放一点底油，放入蒜炒香，放入牛肉和生抽，炒至生(这时可以舀出来，以后再放，这样会比较嫩，对我来说比较麻烦，脑子会比较嫩，所以省略了这一步)，放入青椒和蚝油，继续炒至青椒香，倒一点生抽(为了上色，不要太多)

做菜装盘太好吃了。可以多吃一碗饭，吃的超级~

技巧

喜欢嫩的可以用淀粉腌制！