冷面有营养价值吗？

冷面有没有营养价值，要看是用什么原料做的。传统的冷面是用荞麦粉或者小麦粉做的，当然也有用玉米粉和高粱粉加淀粉做的。从这个角度来说，冷面也有一定的营养价值。只不过冷面是煮熟后用冷水浸泡，然后拌上牛肉片、辣椒、咸菜。梨片，苹果片。最后加入酱、香油等调料。

所以总的来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养成分，对预防便秘等疾病有很好的作用，所以是比较健康的食物。

这里有一种好吃又容易做的凉面。步骤如下:

1，先把鸡蛋煮熟，把洗好的鸡蛋放入锅里，用冷水冲。

2.然后盖上锅盖大火煮开，继续煮3分钟，盖上锅盖2分钟，然后快速取出冷水，这样更好剥皮。

3.把锅里的水重新烧开，把凉面放进去。

4.煮好后马上关火。

5.把煮面条的汤倒出来，然后用冷水把面条冷却，直到面条凉了。

6.把冷面放在碗里。

7.黄瓜洗净切丝，加入苹果醋、糖、水、酱油、蒜、盐入汤，加入黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱、芝麻拌匀。