河南的农产品有哪些特产？
要说大农业，那就是农林牧渔副。你可以看看下面这些:
1，花苗
河南地处中原，地理位置适中，气候条件适宜。是“北移花南，南移花北”的理想培训场所。2001年，全省花卉种植面积43万亩，其中洛阳牡丹种植面积已发展到1.1.00亩，收集和引进国内外牡丹园艺品种600多个，育成新品种70多个。栽培总量3000万株，年销量200多万株。销售范围达到二十多个省(市)和十几个国家(地区)，在费城和日本建立了“中国牡丹园”，为牡丹出口开辟了一条道路。开封菊花现有生产面积3500亩，年产量400万盆(株)，年产值4000万元。目前引进、育成、栽培的品种有1500多个，约占全国品种资源的一半，且多为优质、观赏和经济价值高的珍稀品种，在历届全国菊花大赛中名列前茅。南阳玫瑰苗圃占地4000亩，品种600多个，是中国最集中的玫瑰种苗繁育基地。潢川县花卉种植面积2万多亩，品种1000多个。长期以来，潢川是一个四季花香的地方:春栀子花(花)、岳夏(季)、秋桂(花)、冬梅(花)。鄢陵县花卉栽培历史悠久。近年来花卉发展迅速，素有“江北花数燕岭”之称。延陵蜡梅等名花已进入北京人民大会堂和美国林肯纪念堂，延陵柏的造型在昆明世园会上家喻户晓。花卉产业是最具活力的产业之一。据国际权威机构和专家预测，1990年世界花卉消费为100亿美元，2000年为2000亿美元，年均增长10%。目前，世界花卉生产和消费逐渐分离，生产正从高成本国家向自然条件优越、生产成本低的发展中国家转移。我国花卉生产单位平均成本是日本的1/5，台湾省的1/3，也明显低于东南亚、拉美、非洲国家。自然气候类型多样，市场消费潜力巨大，是发展花卉产业的理想之地。我省生产花卉的自然条件和区位优势优越，劳动力资源丰富，有一定的产业基础，发展优势明显，潜力巨大。
主攻方向:加强花卉种质资源保护，大力推进关键技术研究，加快新品种引进选育，建立名优花卉苗木品种示范基地，大力培育有竞争力的名优新品种。依靠科技进步，努力提高花卉保鲜和加工技术，提升花卉种苗产业的规模、档次和水平。加强市场开发，做好产销衔接，提高花卉苗木产业化经营水平。
优势区域:重点建设洛阳牡丹区、开封菊花区、南阳玫瑰区、郑州花卉苗圃区、鄢陵花卉苗圃区、潢川花卉苗圃区。洛阳牡丹区主要位于洛阳及其郊区和偃师市。开封菊花区主要位于开封市及其郊区。南阳玫瑰主要分布在卧龙区和宛城区。郑州花卉苗圃区主要分布在郑州市荥阳市、邙山区和金水区。鄢陵花卉苗木区主要分布在鄢陵县，辐射到许昌县和长葛市；潢川花卉苗圃区位于潢川县。
发展目标:至规划期末，全省花卉区域种植面积达到80万亩，其中洛阳牡丹5万亩，开封菊花65438+50万亩，南阳玫瑰65438+20万亩。培育一批有竞争力的名牌花卉，实现常规花卉基本自给，切花品种相对齐全、质量较高、常年供应；叶子和开花植物的生产继续发展；盆景的质量明显提高；观赏性垂直绿化苗木、草坪、宿根花卉有了很大进步。实现规模化生产、集约化管理和网络化销售，努力扩大国内市场份额，快速占领国际市场。
2.食用菌
近年来，随着农业结构的调整，全省食用生产发展迅速。到2001，全省食用菌产量已达1.4万吨，占全国总产量的18%，位居第二，产值63.3亿元，在农业产值中排在粮、棉、油、果、菜之后，居第六位。目前，全省158个县(市、区)中，有147个县有食用菌生产，其中47个县(市、区)生产能力超过5000吨，12个县产值超亿元。食用菌的生产和发展已经成为河南省一些地方经济发展的主导产业或支柱产业。其中泌阳、西峡、鲁山等县分别以香菇、木耳、黑木耳产量大，产品优而享誉国内外。农民人均纯收入中食用菌产业收入大于1/3。但由于食用菌生产宏观调控不力，生产分散，信息滞后，结构失衡，主栽品种平菇、黑木耳、香菇占总产量的665438±0.2%，而白灵菇、杏鲍菇、平菇等部分珍稀菇类产量仅占2‰，造成我省食用菌产业大而不强。2001年，全省食用菌出口总量2228吨，出口额1177479美元，占全国出口额的0.18%。这与产量占18%、全国第二的大省地位很不相称。食用菌是中国人喜爱的传统副食品之一，国外对食用菌的需求也异常旺盛。国内外需求量很大。由于食用菌营养丰富，具有一定的保健功能，随着人们对食用菌食用和治疗价值认识的不断提高，需求量将会大大提高，食用菌市场潜力很大，前景广阔。我省发展食用菌产业比其他省份更具优势。只要我们抓住机遇，重视发展，食用菌产业一定会成为我省经济发展的新亮点。
主攻方向:加快新品种引进、选育和驯化，大力发展名、特、优、稀品种，优化食用菌品种结构；加强秸秆栽培新技术、新资源开发、以草代木、食用菌深加工技术研究。依靠科技，降低生产成本，提高食用菌产量和产品质量。建立食用菌产业龙头企业，实施产业化发展，壮大食用菌产业。
区域布局:重点建设中东部和北部广大平原，西部和西南部丘陵地区两个食用菌生产优势区。中东部和北部地区优先发展区主要分布在商丘、开封、周口、安阳、濮阳、焦作、郑州、许昌等8市33个县，主要利用丰富的农作物秸秆资源大力发展珍稀食用菌品种；西部和西南部丘陵地区优先发展区域主要分布在三门峡、洛阳、平顶山、南阳、驻马店、信阳6市13县。
发展目标:到规划期末，全省食用菌产量将达到654.38+0.6万吨，比2006年增长654.38+0.4%。品种结构得到优化，大路品种由目前的60%减少到40%。产品质量明显提高，出口量和出口额大幅增加。组建1-2食用菌产业龙头企业，进行产业化发展，实现由食用菌生产大省向食用菌生产强省的转变。
3. 茶
我省信阳、南阳桐柏县地处大别山腹地，山川起伏，具有湿润季风气候的特点。光、热、降水、土壤等条件构成了发展茶叶生产的良好生态环境。目前，仅信阳市已开辟茶园50多万亩，年总产量654.38+00多万公斤。茶叶种植面积覆盖全市8个县区654.38+028个乡镇654.38+0200多个村，茶农约654.38+08万人，已形成654.38万亩茶村。信阳毛尖茶已有近百年的历史，其茶是中国十大名茶之一。在国内外多次获奖，1990荣获国家质量金奖，1999荣获昆明世博会茶叶金奖。国内销售30个省、市、自治区，出口20多个国家和地区，占有很大的市场面积。但由于大部分茶农种植分散，生产规模小，管理粗放，品种混杂，导致茶园产量低，成本高。平均亩产只有30公斤左右，比全国平均水平低70%左右。另外，产业化水平低，品牌规模小，检测手段落后，导致优势较弱。茶是世界三大天然饮料之一。全世界约有60个国家种植茶叶，超过65，438+060个国家和地区消费茶叶。是中国几代人的名酒。因为茶叶中含有大量人体必需的营养物质和各种具有药理作用的物质，有益于健康。随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，以及茶叶的多用途开发，茶叶的需求将会增加，进一步发展的潜力很大。
主攻方向:建立良种繁育基地，加快无性系良种选育和推广，全面推进茶树良种化、生态茶园化、生产机械化和标准化，提高茶叶品质和单产，实施产业化经营、规模化经营，提高茶叶加工能力和技术水平，努力扩大品牌规模，做大做强信阳毛尖。
优势:豫南优质茶区，包括信阳的6县2区(平桥区、浉河区、固始县、光山县、新县、商城县、罗山县、潢川县)、南阳市的桐柏县、驻马店市的泌阳县，从而将该区域打造成为我省优质无公害茶区。
发展目标:到规划期末，茶园总面积达到60万亩，茶叶总产量达到654.38+07万公斤。茶树无性系良种面积达到654.38+万亩，名优茶比例达到70%以上，实现了茶叶生产的优质、高产、高效。
4.单性柞蚕
一性柞蚕，即一年只羽化一次，一年只能养一只春蚕。由于河南地处中纬度暖温带向亚热带过渡地区，日照充足，热量充沛，雨量适中，昼夜温差大。尤其是春天，气温上升快，橡树叶开放早，质量好。特殊的气候条件使河南成为中国典型的化学柞蚕产区。我省蚕区面积1000000多亩，利用面积约300万亩。建国后，河南省化学柞蚕茧最高年产量为1.3万吨。在过去的10年间，柞蚕品种的年放养量在1.3 ~ 1.5万公斤之间，年产茧量稳定在5000吨左右(产量)。主要分布在南阳、平顶山、洛阳、驻马店的南召、方城、内乡、镇平、鲁山、舞钢、嵩县、汝阳、泌阳、确山等16个县(市)，其中南召、鲁山、方城占全省蚕茧总产量的90%左右，形成集中连片产区。养柞蚕不占用耕地，投资少，产出率高。从养蚕到卖茧一般需要50天以上，投入产出比达到1:8.5以上，经济效益显著。而且柞蚕的养殖可以和食用菌、天麻的生产紧密结合，形成良性循环，保护生态环境。我省化学柞蚕茧不仅比东北、山东等化工地区上市早，而且可自然保存9个月以上。而且茧丝质量好。历史传统产品河南手工柞蚕丝，具有强韧、结实、柔软、珍珠光泽、高雅含蓄、吸湿透气、冬暖夏凉、抗紫外线、舒适护肤等特点，曾获全国冠军，畅销50多个国家。多年来，产量和出口量稳定在654.38+0万米左右，年创汇500多万美元，是中国唯一的生产和出口基地。同时，随着吃蛹市场的发展，柞蚕的新用途不断扩大，特别是在河南省，蛹的含水量低，蛋白质含量高，气味芳香，所以从90年代开始市场就供不应求。但是，由于柞蚕品种单一、新品种培育和更新换代慢、主品种缺乏、柞蚕深加工及副产品综合利用程度低、科技人才缺乏、科技普及难度大、宣传力度不够等原因，我省柞蚕生产发展缓慢。随着生活水平的提高和中国加入WTO，人们更加注重营养安全和舒适护肤，这为柞蚕业的发展提供了广阔的市场空间。河南具有适合柞蚕生长的独特自然条件，丰富的劳动力资源，良好的柞蚕生产基础，发展柞蚕产业的优势和潜力巨大。
主攻方向:大力推广柞树修剪新技术，采取橡胶填充墩、合理加密等措施，建设优质高产生态蚕坡；加快优良蚕品种和优质蚕种的选育和推广，全面推广应用人工室内保护育小蚕新技术，显著降低小蚕损失率；加强蚕种场种子生产设施的改造；做好蚕病防治工作；大力开展茧丝深加工和蚕蛹蛾综合利用，努力提高蚕业综合经济效益。
优势区:重点建设南召、鲁山、方城三县优质柞蚕区，壮大本地区柞蚕产业。
发展目标:到规划期末，建成优质高产生态蚕坡1万亩，饲养蚕种2万公斤，生产柞蚕茧7500吨。优良蚕品种和优质蚕种普及率分别达到80%和90%。蚕种和蚕茧产量分别比2002年增长50%和60%。缫丝200吨手工柞蚕丝，加工200万米手工柞蚕丝。柞蚕生产综合效益达到6543.8+0.68亿元，比2002年增长52%。
5.中草药
我省是中药材资源大省，中药材品种、数量、储量均居全国前列。南起桐柏山，西至大别山，西至伏牛山，中药材资源丰富。中药材近2000种，名贵中药材30余种，焦作四大怀药(地黄、菊花、山药、牛膝)，新乡金银花，安阳天花粉，嵩县柴胡，天麻，栾川百合，南诏，鲁山辛夷，西峡。“四淮药”在东南亚等国享有珍贵礼品的荣誉，在美国和日本被称为“中国药”。有一个标准化、规范化的全国中药材专业市场——禹州“中国医药城”。加工方面，全省以中药加工为主的生产企业100多家，年工业产值175亿元。南阳只有32家医药加工企业，总产值6543.8+08亿元，利润6543.8+08亿元。以发展中药而闻名的皖西制药股份有限公司成为中国医药企业50强，其“仲景”牌六味地黄丸、月月舒颗粒、止痛口服液等被评为全国知名品牌，销售覆盖全国各省市，并出口南亚、欧洲、北美。在龙头企业带动下，发展中药材成为西部山区和淮药产区农民增收的有效途径。中草药的发展符合当今人类追求健康的需求。中药因其独特的疗效和小的副作用而受到全世界人民的欢迎。随着科学技术的进步和医疗保健水平的提高，人们对传统中草药的认识逐渐深刻，市场需求不断扩大，发展前景更加广阔。
主攻方向:加快新品种引进，搞好选育推广，研究推广优质高产高效综合栽培技术，探索有机无公害、无公害的优质道地药材选育栽培技术。加强中药材资源保护，实施产业化经营，努力提高加工技术水平和产品档次，最大限度提高市场知名度和市场占有率。
优势区域:重点建设豫西南、豫西北中药材区。豫西南中药材产区主要分布在南阳的19个县(市、区)，三门峡的卢氏、灵宝市，洛阳的栾川、嵩县、汝阳县，平顶山的鲁山县。豫西北中药材产区主要分布在焦作市的沁阳、武陟、温县、孟州、艾博，新乡市的辉县，安阳市的林州、济源等地。，重点发展四大怀药。
发展目标:到规划期末，中药材种植面积达到654.38+0.85万亩，优质药材普及率达到80%。加大科技开发力度，提高中药材的整体效益，使其真正成为带动经济发展的支柱产业。
6.芝麻
我省是芝麻生产大省。2001年，全省芝麻种植面积373.7万亩，总产量23.4万吨，面积和总产量均居全国第一。我省芝麻产区相对集中，从南阳、驻马店、周口到商丘形成了一个芝麻区域带。50万亩左右的大县3个，20万亩左右的大县8个。我省芝麻的外观质量和内在质量均优于湖北、安徽、江西等省，国际市场上素有“中国芝麻味天下第一，中国芝麻味河南最好”的美誉。芝麻也是我省传统的出口商品。因其品质优良，在国际上享有较高声誉，是我省具有国际市场竞争力的特色农产品之一。目前，由于加工技术和工艺落后，影响了我省芝麻的产量、质量和经济效益。随着我国人口的不断增加和人民生活水平的提高，对芝麻及其加工产品的需求将不断增加。同时，芝麻的抗氧化和抗衰老作用受到发达国家的高度重视。在美国近年公布的20种抗癌抗衰老食品中，中国的芝麻市场潜力巨大。中国加入世贸组织后，国际市场植物油和油籽价格持续上涨，为中国油籽产业的发展带来了良好的机遇。我省是芝麻集中产区，生产基础较好。随着一系列优质新品种、适用新技术的推广和加工企业的技术改造，芝麻产业发展潜力巨大，市场前景广阔。
主攻方向:加快优质专用新品种选育，加快优质芝麻新品种推广，实现品质专业化，研究配套高产栽培技术，进一步提高产量和品质，降低生产成本；努力提高加工技术水平，进行产品深加工，打造名牌产品，加强市场开发，扩大国内外市场份额。
区域布局:重点建设南阳、驻马店、周口白芝麻产区和商丘黑芝麻产区。白芝麻区分布在三市17县，主要发展纯白芝麻。黑芝麻区位于商丘市的两个县(市)。
发展目标:到规划期末，全省芝麻面积稳定在380万亩，年总产量约26万吨。除了建立小型黑芝麻生产基地外，纯白芝麻品种将在整个芝麻区域广泛推广。努力实现质量专业化、质量安全化、区域布局化、产品品牌化的目标。
7.花生
我省是花生主产省之一。2001年，全省花生种植面积1434万亩，总产量296.2万吨，居全国第二位。与世界花生生产先进国家美国相比，我省花生种植面积是美国的1.85倍，总产量是美国的2.25倍，单位面积产量比美国高20%。因此，我省花生生产在全省乃至全国油脂工业中占有重要地位。目前，我省花生产区相对集中，形成豫东北部果区和豫西南部小果区两大类型区。全省种植面积超过50万亩的县有4个，种植面积在30万亩左右的县有15个。我省花生质量优于山东和其他省份；花生也是我省的传统出口商品，出口价格仅为国际市场的60-70%，是我省为数不多的具有国际市场竞争力的农产品。目前，由于优质专用新品种应用面积小，标准化高产优质栽培技术推广缓慢，加工技术落后，至今没有一个知名的油脂加工品牌，影响了我省花生产业的经济效益。随着我国人口的增加、人民生活水平的提高和水产养殖业的不断发展，我国植物油、植物蛋白和植物蛋白饼饲料的消费量将大幅增长，市场潜力巨大。中国加入世贸组织后，国际花生市场植物油和油籽价格持续上涨，为中国产业发展带来良好机遇。我省是花生集中产区，劳动力资源丰富，生产基础好。随着一系列优质新品种、适用新技术的推广和加工企业的技术改造，花生产业发展潜力巨大，市场前景广阔。
主攻方向:加快优质专用新品种选育，加快品质提升，实现品质专业化，应用标准化生产技术实现品质安全；培育龙头企业，努力提高加工技术水平，进行产品深加工，打造名牌产品，扩大国内外市场份额。
区域布局:重点建设豫东、豫北大果花生区，豫西南和豫南小果花生区。豫东、豫北大果花生区位于安阳、濮阳、鹤壁、新乡、开封、周口、商丘、郑州等8市22县，主要发展高油和普通出口大果花生；豫西南、豫南小果花生区位于南阳、驻马店12县(市、区)，主要发展高蛋白食用花生基地和珍珠豆(西班牙型)出口花生基地。
发展目标:到规划期末，全省花生面积稳定在654.38+05万亩，年产量达到400万吨左右，品质比由目前的654.38+00%提高到35%。努力实现质量专业化、质量安全化、区域布局化、产品品牌化的目标。
8.黄河沿岸的优质大米
我省元阳等地沿黄县分布，黄县位于黄河下游，地势在黄河河底以下5-20米。黄河水可以自己流进地里。由于黄河水中含有丰富的有机物和多种微量元素，加上该地区盐碱地改良后的特殊地质和昼夜温差大的特殊气候，* * *孕育了无污染、无污染、颗粒晶莹、绵软香甜的特点，因此闻名全国。目前，全省沿黄优质水稻种植面积654.38+0.5万亩，且相对集中。其中，元阳县现已发展到33.8万亩，是中国优质水稻生产基地。结果表明，元阳大米的蛋白质、淀粉、铜、铁、钙、镁、硒等微量元素含量高于风靡全球的泰国大米，尤其是被科学家称为“生命元素”、“天然解毒剂”的硒元素，是泰国大米的7.66倍。因此，元阳大米获得了许多奖项，如七五国家星火计划博览会、两届中国农业博览会和国际食品与加工技术博览会，被誉为“中国第一大米”。1996，原阳“黄原”精米通过“绿色食品”认证，成为河南省第一个获准使用“绿色食品”商标的粮食食品。经过几年的经营，元阳县这个优质大米生产基地已经成为长江以北最大的大米集散地。同时，黄河沿岸大米的优良品质和品牌，使数十万稻农的收入比普通大米增加了25%之多。但由于加工精细程度不够，包装档次滞后，营销手段落后，虽然黄河沿岸大米，尤其是元阳大米的内在品质优于泰国大米，但竞争力弱于泰国大米。大米是主要的口粮之一。随着人民生活水平的提高，优质大米将受到消费者的青睐。沿黄优质粳稻具有蛋白质含量高、氨基酸含量高、微量元素含量高、脂肪含量低的优势，满足了日益增长的消费需求，具有良好的市场前景。
主攻方向:加强优良种质引进和优良品种选育推广，研究推广优质高产高效先进栽培技术。开展产业化经营，努力提高加工技术水平和产品档次，实现精加工、精包装、创品牌。加强宣传营销水平，努力提高市场知名度和市场占有率。
优势区域:沿黄优质稻区主要包括原阳县、获嘉县、新乡县、封丘县、长垣县、演金县、濮阳县、范县、武陟县、中牟县、开封县、兰考县和开封市郊区的13个县(区)。这个地区将建成我省优质无公害水稻区。
发展目标:到规划期末，沿黄优质稻种植面积由2002年的654.38+0.36万亩增加到654.38+0.7万亩，良种覆盖率达到90%以上。对优质大米进行精细加工和包装，科学组织生产和销售，达到改善管理、提高档次和综合效益的目的。
9.大蒜
河南省是优质大蒜的主要产地。近五年来，每年大蒜种植面积超过654.38+0万亩，70%的大蒜产品出口海外。2002年，全省大蒜种植面积达到1，81，000亩，是全国大蒜第一产区。特别是中牟、杞县种植大蒜历史悠久，土壤肥沃，气候温和，光照充足，栽培技术先进，品种优良。他们的产品以蒜头大、花瓣均匀、色泽洁白、不散头、耐贮藏、香味纯正、辣味适中、营养丰富、药用价值高等特点享誉国内外，深受国内外客商和消费者的青睐。目前，两县大蒜面积已达68万亩(祁县40万亩，中牟28万亩)，总产量72万吨。1991年以来，中牟大蒜国内销售和外贸出口总量65438+万吨以上，畅销全国各省市，出口五大洲16个国家和地区。曾获马来西亚国际食品博览会金奖、’99昆明世博会银奖，并被注册为“中国星火计划名优产品”。2001和2002年，先后被定为国家园艺产品出口示范区和无公害农产品生产示范基地县。祁县大蒜面积、产量、总产量、效益均居全省第一，全国第二。在北京、广东、深圳等20多个大中城市设立大蒜直销点，出口日本、韩国、美国、加拿大、俄罗斯、荷兰等10多个国家和地区，年出口65438+万吨，出口创汇2000万美元。2000年向国家工商行政管理总局申请注册“金旗”牌商标，并获得条码认证。2001年被农业部、外经贸部定为国家园艺产品出口示范区，2002年获得国家原产地证书。今年被农业部批准为大蒜标准化生产示范基地县。相继建成5个大蒜交易市场和30多家大蒜深加工企业，年加工能力达3万吨。但目前大蒜产业产业化程度低，初加工产品多，深加工产品少，综合效益不高；出口依存度高，国际市场大蒜价格波动导致大蒜收入不稳定，容易出现“卖难”问题。大蒜含有钼、锌、锰、铜等多种微量元素，特别是硒、锗，具有很强的防癌、抗癌和保健功能，以其独特的辣味成为人们生活中必不可少的调味品。同时，大蒜也是国际市场上重要的农副产品出口品种。随着人们对大蒜食用、药用和保健功能认识的深入，以及大蒜新用途和产品的开发，市场需求旺盛。另外，大蒜产业是劳动密集型产业，国外种植成本比较高。但我省有丰富的生产资源和劳动力资源优势，大蒜产业发展有一定潜力和良好的市场前景。
主攻方向:加快优质新品种选育和推广，研究推广优质无公害配套栽培技术。建立高科技含量的大型加工企业，对大蒜进行精深加工，提高产品附加值，努力提高产品竞争力和市场占有率。
优势:重点建设中牟、祁县、通许、尉氏四县优质大蒜区，壮大本地区大蒜产业。
发展目标:到规划期末，优势区域大蒜种植面积达到654.38+0万亩，尽快实现大蒜生产经营标准化、产品质量标准化、销售档次包装化、加工转化为优质产品，实现大蒜生产规模化、标准化、销售品牌化、经营品牌化，以商标、品牌进入国际市场。使我省大蒜品牌享誉国内外市场。