你有没有开过火锅店，说说你的经历？

想开餐厅的朋友，在开餐厅之前，一定要认真按照以下步骤操作。只有这样我们才能成功。

第一步:

1.确定店铺的具体形式。

例如:咖啡馆、火锅店、快餐店、餐厅等..尽量具体一点。

2.自我评估。

我们应该从资金、管理、技术、利益等方面做出正确的评价。

第二步:

1.商圈调查。

商圈类型分析。

重点:人口、职业、年龄段、消费习惯、生活习惯、流动人口等。...

商业区基础设施、购物中心调查、行人评价、未来发展..

2.市场调研。

市场分析、调查、定位和评估。

店铺位置分析。【地理位置，竞争角度等。]

影响因素。【交通、客流规律、竞争对手、城市规划、区位导向等..]

第三步:

1.开店资金/股本到位。

2.店铺的最终形态和形象设计。

3.店铺的产品组合和理念是真实的。

4.商标、店名字体和招牌的设计。

5.菜单内容确定、测试和价格确定。

6.与厂家合作，洽谈原料供应。

7.设备、餐具、桌椅的洽谈。

第四步:

1.方位、动线、平面的确定。

2.装饰和建筑材料的选择和评估。

3.设备的采购和标高的确定。

4.装修承包、施工和工程承包合同的确定。

5.施工、监督和预算控制[付款]

6.装修验收和设备安装。

7.相关许可证的申请。

8.印刷菜单、小册子、餐券和折扣券。

9.建立原材料、订单和制造商付款。

10.订购餐具、厨具、桌椅。

11.人员的招聘、面试和确认。

12.内部工作表，流程。

13.人员培训、设备和安排。

14.会计，出纳，发票和现金管理。

15.材料和宣传资料都到位了。

16.设备全部试用，产品全部试用。

17.交接班和安全管理。

18.开业活动准备。

第五步:试运行。

第六步:正式开业。

重庆百味辣椒火锅，希望能帮到你。)