蔡甸莲藕的产品加工

自2000年以来，蔡甸区开始发展莲藕深加工，并取得了显著成效。莲藕加工龙头企业6家，有天惠食品公司、吕佳科技有限公司等20余种莲藕加工产品，主要有莲藕汤罐头系列、莲藕面条系列、荷叶(人参)茶、莲藕酥、高钙藕粉、速冻藕丝、干藕片、咸藕片等。注册了“贾博士”、“颜”、“吴群鸟”、“银莲湖”等商标，并获得多项绿色食品证书。2006年，龙头加工企业实现产值9600万元，收购加工鲜藕1.92万吨，带动基地1.41.00万亩。