泸州老窖股份有限公司和泸州老窖特曲有什么区别?
区别:概念不同。
1,泸州老窖股份有限公司是一个统称,有多个分类,属于一个系列的酒。泸州老窖股份有限公司早在1952就按照国家质量认证标准划分为特曲、首曲、二曲、三部曲等几个系列。。
2.泸州老窖特曲是泸州老窖股份有限公司的系列酒之一。
泸州老窖特曲是中国名酒之一。以“醇厚、清甜、回味悠长、饮后尤香”的独特风格著称,驰名古今,畅销海内外。此酒无色透明,窖香浓郁,清甜,饮后尤香,回味悠长。具有香气浓郁、口感醇厚、回味悠长四大特点。酒精度数有四种:38度、42度、52度、60度。
华题诗一首:“何以解忧,唯杜康;现在无忧,特曲是个味道;产于泸州,甘甜芬芳。”
泸州老窖特曲酒风格独特,关键在于发酵年限长,是真正的老窖。老坑的特点是建造时有特殊的结构要求。长期使用后,泥池出现红绿色,泥变软,产生奇怪的香气。此时,酒醅与酒窖的泥接触,蒸馏出来的酒香气浓郁。这样的坑可以称之为老坑。
随着窖龄的增长,酿造的酒的质量也在不断提高。由百年老窖酿造的葡萄酒被认为是理想的好酒。据史料记载,泸州曲酒厂最古老的窖池已有300多年的历史,其风格依然令人神往,游客有幸一睹为快。
扩展数据:
举世闻名的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,至今已有400多年的历史。据记载,明末清初,庐州蜀姓吴举,曾在陕西略阳任武官。他非常欣赏当地的曲酒,并从多方面探索酿造技术和设备。
清顺治十四年(公元1657年),他回到家乡,把万年酒曲、曲药、泥样等当地的材料装在竹篮里,雇了当地的技术人员,一起回到泸州,在城南选了一个适合做酒窖的泥泞之地。附近的“龙泉井”清澈甘甜,与窖泥相得益彰,于是他开了一个酒窖。
这是泸州第一个酿酒车间——蜀聚源,也是泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757),生产的曲酒已是远近闻名。
泸州老窖特曲老酒_百度百科?