钱派三华李《钱派三华李》简介
翻阅了大量关于三花李介绍的资料，发现很多都不完整，比较零散，又恰逢家乡的千牌三花李上市季，于是萌生了为家乡的千牌三花李写一篇介绍的想法。
信宜市钱排镇政府数据显示，2019年，钱排镇三花梨产值超过20亿，种植面积超过65438+万亩(约两个澳门特区政府大小)，产量超过13万吨，被称为“中国三花梨第一镇”。
为什么要加钱排两个字？查了一下资料，发现三华李的钱安排和其他地区的三华李不一样。
千派三华李有两个品种。一个是3-5月上市的早熟品种，一个是4-6月上市的晚熟品种。
三华李的果期基本上是2~3个月，一般家庭一个多月就会采摘，但是每个村的成熟果期不一样(气候会略有不同)，所以整体果期会比较长。
图片来源:美食猪
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2011入选岭南十大美果。
三华李的味道
早熟三华李
图片来源:美食猪
为了更直观，我做了这张雷达图，从酸度和甜度两个角度来介绍李子的味道。
图片来源:美食猪
这种早熟的三华李最明显的味道就是鲜、酸、脆、脆。早熟的李子个头不大，外表很鲜嫩的青黄色。放一整只在嘴里刚刚好，女汉纸也能吃出好姑娘的温柔。鲜嫩的果肉在嘴里迸出酸酸的快感，不禁惊叹WC。
至于李子的吃法，我们本地人一般都是直接吃，符合广东人追求食材新鲜自然的特点。平时在家里，我喜欢把李子碾碎，然后加盐搅拌均匀，以后再吃。
可以参考下面的视频怎么吃，早熟三华梅怎么吃，感谢胖神的声音。
全屏观看更好。
不同时期的早熟三华李口感会不一样，外观颜色也会不一样。这是早中期的李子，皮脆肉肥，口感酥脆。
早熟和中熟李子-图片来源:美食猪
这是晚熟后期的早熟李，很熟了。此时的李子酸甜适中，汁多肉厚。但李子的脆度明显降低，李子不易保存。如果放上一两天，李子就会变软，当然，味道也会不一样。
晚熟李子？图片来源:美食猪
早熟的介绍完了，我们再来关注晚熟的黔牌三华李。
图片来源:美食猪
晚熟的三华李比早熟的三华李大，汁多。成熟晚熟的黔牌三华李，外表粉红色，果肉鲜红，比早熟的李子果肉更丰富，更甜。酸甜适中，果肉感强，肉仁小，鲜爽是其核心标志。
晚熟三华李雷达图-图片来源:美食猪
钱牌三华梅怎么吃
三花李的吃法示范2，仅供参考，再次感谢胖神的声音。
建议全屏观看，效果更佳。
三华梅的其他吃法
在我们当地，还有一种吃法就像上面视频演示的那样，就是把李子切开晒干做成干的三华李，但是成本很高，因为李子可以直接卖个好价钱。如果晒干的话，会一片一片的切成片，如果遇上恶劣天气，淋到雨，那就是浪费时间。
早熟三花梅图片来源:零零七
还有就是把三华梅做成三华梅酱。酱很香很好吃，配意大利面味道很棒。看你以后有没有空，再来个视频教程。
图片来源:零零七
图片来源:美食猪
还有一个就是做三花梅酒，我们当地很多人都在酿。很多人觉得比酒好喝。
图片来自@零零七
也可以做成饮料，比如三华梅泡水，三华梅冰沙等等。
图片来自@零零七
当然，我们当地还有一道三华梅做的菜——三华梅炒肥肠。嗯，我也没尝过这个...不知道味道怎么样。下次我会告诉你的。
图片来源:网络
图片来源:网络
我查了一下资料，好像是来自兄弟省份广西的暗盘。.......
三华李销售规格
在国内，三华李是分等级卖的，我们当地政府也对李子的等级做了一定的规范，主要分为以下四个等级，不同等级的李子会卖不同的价格。
图片来源:美食猪
稀缺性是最珍贵的，特大的水果很少，一个山头也摘不了几个。
主流还是大果，我们主要卖大果。中小型的水果一般都是批发到水果批发市场，外观相对不太好。
在我们当地，通常把外观最好的李子作为礼物水果。我们在挑选和包装这些李子时特别小心，因为我们要尽力确保三华李表面的“粉末”不被划伤(命名为“殷飞”是因为有一层白色粉末)。
一般摘的话，轻轻一碰就会留下痕迹，所以摘的时候要特别注意，要花很多时间。
图片来源:美食猪
我们当地给梅子定价的一个很重要的标准就是三华梅表面的“粉”是否完整，因为是天然保鲜膜，不能人工合成。
这种质量的李子在市场上很难买到，因为最好的水果都被当作礼物水果。
图片来源:巴叔
图片来源:同村的朋友朋友
快递一般用EMS或者顺丰快递，因为他们承诺省内第二天到(钱排镇离广州300多公里)。只要不是特别偏远，基本上第二天就能到货(当然我不能保证你一定能到货，只能保证之前99%的客户第二天就能收到货)。我们会尽最大努力以最快的方式将它交付给您。
我们一般都是早上摘，中午送，试图把三华李最好的状态传达给大家(当然最好是直接从树上摘下来吃)。
因为三华梅最大的讲究就是新鲜，古语有云:吃一口鲜梅不如吃一筐烂杏。新鲜度对李子的重要性不言而喻。
把包装盒直接拿到果树下面装箱，减少二次伤害。
三华梅的包装我们会有专门的发泡箱，可以防止运输过程中快递小哥暴力运输造成的损坏，但是发泡箱的价格不低，加上纸箱的成本。简单的包装成本将达到5元。
市面上的李子一般都是当地集中-批发商-超市/商贩-消费者购买。时间线更长，但是价格会更便宜。这取决于每个人的需求。
另外:广东省外不包邮，广东省外不包邮！因为邮费很贵，远省的三花梅快递费超过了梅子的价格。
其他的
从2016开始，我就在朋友圈卖我们老家的三华李(刚开始觉得很尴尬，感觉像卖广告)。后来我想，我们家的三华李都是我家种的。
我自己也喜欢，也很好吃，很乐意推荐给大家。
钱排镇政府也是蛮厉害的。近年来还不断招商引资，引进料制，拓宽销售渠道，每年举办“梅花节”、“水果节”，大大提高了千牌三华梅的曝光率和知名度。
我也要感谢所有朋友对我的支持和信任。印象最深的是，有一个同事从我们在朋友圈卖的第一年就开始从我这里买三华李，连续四年都在我这里买。
数据参考
“中国李湘”新沂千排三华李今年产值超20亿？》
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