绿色食品是如何认证的？

绿色食品是指按照可持续发展原则生产的、经专门机构批准(图2)的、无污染的安全、优质、营养的食品。绿色食品认证是指权威第三方机构根据绿色食品的相关标准对食品进行检测，出具检验报告，并对符合标准的食品授予绿色食品标志的过程。

目前绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AA级绿色食品是指生产环境符合NY/T391—2000《绿色食品产地环境质量标准》要求，不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂及其他对环境和健康有害的物质，以有机方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构批准使用AA级绿色食品标志的产品。

A级绿色食品是指生产环境符合NY/T 391-2000要求，生产过程严格按照《绿色食品生产原料使用指南》和生产操作规程要求，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构批准使用A级绿色食品标志的产品。