核桃馍的重理旧业

开业的系已故王培录老人的儿媳斯秀英，她本是县城关食品业退休人员。在许多核桃馍爱好者的敦促与鼓舞下，为了不使这一名食成为绝饷，故又振奋精神，重理旧业，以满足人们在解决了温饱问题之后，对于美味商品的需求。

当前对这一名食，虽然还不是作出新评价的时候，但丰富多彩的传统食品，是我国悠久的民族文化传统的一部分。特择要记述，以供挖掘、整理和发展食品业的参考！