生酮饮食有哪些类型?

目前国际上常用的生酮饮食主要分为以下四类:经典生酮饮食(KD)、改良阿特金斯饮食(MAD)、低血糖指数饮食(LGID)和中链脂肪酸饮食(MCT)。

经典KD

经典的KD是脂肪:(蛋白质+碳水化合物)两者的质量比为4: 1,也就是说脂肪有4份,比例为1(蛋白质+碳水化合物),能量是正常推荐量的75-85%。同时,我们需要补充多种维生素和矿物质。精细的食物准备和称量相对复杂。研究表明,控制癫痫发作的效果与儿童及其家庭的依从性呈正相关。

改良阿特金斯饮食法

阿特金斯减肥法最初是阿特金斯博士发明的高脂肪减肥法,后来被霍普金斯医院开发并推广[1]。根据低碳食物测量书籍,儿童每天碳水化合物的摄入量从65,438+00g/d开始,65,438+0-3个月后逐渐增加到65,438+05g/d,根据病情发作情况可增加到20-30g/d。对于青少年和成人,15g/d开始,1个月后逐渐增加到20-30g/d;对热量、蛋白质、液体无特殊限制,建议按每日膳食标准正常摄入;鼓励食用高脂肪食物,占能量来源的60-70%,脂肪:(蛋白质+碳水化合物)=1.5:1或2:1;补充低碳水化合物多种维生素和矿物质。

低血糖指数(LGID)

麻省总医院[2]的具体操作步骤是:①在门诊开始LGID,由经验丰富的营养学家对患者进行教育,包括GI的概念和LGID在癫痫治疗中的作用,指导患者阅读成品食品的标签,判断碳水化合物的含量和来源,提供食谱,推荐食谱的品种和成品食品的商标;(2)根据患者三天膳食调查和推荐能量摄入,保证患者生长发育和营养,设定每日目标热量,按比例分配能量供应,其中脂肪占60%,蛋白质占20%-30%;菜单计划可以讨论。营养学家将教育病人如何平衡一天中每顿饭的蛋白质、脂肪和碳水化合物的量。食物不需要称重。根据食物的大小,患者可以大致了解日常所吃的食物成分,比如一个苹果相当于15g碳水化合物,1盎司鸡肉相当于7g蛋白质,1勺茶油含有5g脂肪。③碳水化合物限制在40~60g/d,只选择GI < 50g的食物;④鼓励饮水,补充维生素和矿物质。⑤告知可能出现的不良反应,如便秘、酸中毒、体重减轻等。如果患者正在服用碳酸酐酶抑制剂,可以加入柠檬酸钾以防止酸中毒。⑥第一个月及以后每三个月随访一次,重点检查患儿生长发育和营养状况是否适宜,复查血液相关指标,测量身高体重,评估LGID的疗效和耐受性,适当调整饮食和口服抗癫痫药物(AEDs)。

中链脂肪酸饮食(MCT)

与KD相比,MCT使用的中链脂肪酸无需胆盐消化即可被肠上皮细胞直接吸收,导致肠-肝循环更快,酮体生成效率更高。所以对碳水化合物和蛋白质摄入的限制比KD小,食物选择性更多。食物摄入量要精确到克。MCT的配制更注重中链脂肪酸油提供的热量占总热量的百分比。为了保证酮体是主要供能物质,一般需要占总热量的50%-70%。中链脂肪酸油一般分为6份,分三餐和三餐喂[3];或者通过从中链脂肪酸油中摄取30%的能量,从长链脂肪酸中额外摄取40%的能量来改善MCT,以减少患者对其不耐受而引起的胃肠道反应。开始后一个月进行随访,此后每三个月进行一次。在此期间,根据患者的耐受性和癫痫控制情况,每次增加中链脂肪酸油0.1g,或每1-3天增加1g/d。三种营养素的摄入比例没有明确的限制;需要补充不含碳水化合物的多种维生素和矿物质。

综上所述,经典KD最早,应用最广,操作相对复杂,临床使用最多。目前研究表明,MAD在有效性和有效性方面与经典KD无显著统计学差异,操作相对简单方便。可以作为KD的替代品,也可以在严格KD完全控制癫痫发作后的正常饮食阶段使用。LGID降低了脂肪的比例,改善了食物的口感,操作简单,不良反应少,更适合青少年和成人,有效率接近KD。建议无手术指征的顽固性癫痫患者尝试LGIT[4]。国内关于MCT单独使用的报道相对较少。

[65]刘国明,刘国明,等.阿特金斯饮食疗法治疗难治性癫痫的疗效观察[J].中国癫痫杂志,2002 .神经病学,2003

[2]普费菲HH,利茨科夫斯基达,蒂勒EA。低血糖指数治疗:实施和对疗效的新认识。[J]。癫痫,2008年

[3]Ym L,Hs W .中链甘油三酯生酮饮食,一种治疗耐药性癫痫的有效方法及与其他生酮饮食的比较[J].生物医学杂志,2013

[4]李尚,龚德山,郭辉等。低血糖指数饮食治疗癫痫的研究进展[J].癫痫杂志,2018