大卫鲜香酱油属于哪种酱油？

大卫鲜香酱油全部为淡酱油，属于国家特级酱油，是氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml的特级鲜味酱油。

淡色酱油是一种酱油，以大豆、黑豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成，色泽淡红褐。

美味酱油选用上等大豆；是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达到>:1.2 g /100ML具有极高的营养价值，超级酱油国家标准为大于0.8。所以，咸味酱油本身就是酱油中的极品，再经过后期调制，加入核苷酸、甘氨酸等一系列氨基酸成分，大大改善了酱油的口感。