湖北武汉最有名的小吃有哪些？

湖北武汉也是小吃集中的地方。几乎全国各地的小吃都出现在武汉的美食街。不过武汉也有自己的特色小吃，超级好吃。下面，我给大家分享一下湖北武汉十大最有名的小吃，希望对你有帮助！

五芳斋汤圆

在武汉，还有一家餐厅——五芳斋餐厅，享有“汤圆之王”、“粽子之王”、“饼团之王”三大称号。一百多年后，这家店以其饺子、粽子和糕点而闻名。

五芳斋，位于武汉市汉口中山大道大支路，原是一家酒楼，建于民国35年。以经营宁波风味水饺闻名，有“宁波汤圆王”的美誉。汤圆由黑芝麻、桂花等制成。，而且它们的味道很好吃。

五芳斋的建立和发展经历了一百多年。如今，五芳斋将现代化设备与手工制作相结合，从单一的宁波汤圆小吃品种发展到数十种多味汤圆和速冻系列，并继续保持选料严格、配料传统、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

小桃园煨汤

如果你想品尝武汉的煨汤，“小桃园”是最好的选择。这家小店位于汉口胜利街兰陵路，号称“炖汤专家”。这家店的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、冯跋汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

瓦罐鸡汤最有名，原料是黄陂、孝感出产的肥嫩母鸡。将鸡块放入油锅中煸炒，然后倒入盛有开水的瓦罐中，用大火煮至熟，再用小火煨透。这汤原汁原味，营养丰富。

老钱记牛肉豆丝面窝

老千记是一家风味小吃店，位于武昌司门口。主要经营牛肉丝和豆面，还负责牛肉汤菜品。

豆丝是用绿豆和大米，磨成浆，在锅里摊成皮，切成丝。武汉人爱吃，吃法很多，有汤豆丝，豆干丝，炒豆丝。老钱骥经营炸牛肉和豆条。油炸时，可根据客户要求进行干炸或软炸。味道不一样，区别只在火候。

主要原料有黄牛眉、湿豆丝、水发香菇、玉兰花片等。，加调料，在香油炸炉里炸。牛肉吃起来酥脆滑嫩，豆丝软润。牛肉和豆丝的味道混合在一起，别有风味。

武汉人早熟，最爱吃面。在武汉的大街小巷，随处可见热气腾腾的油锅，金黄的面条在里面翻滚，散发着诱人的香味。绵沃是武汉特有的，成立于19年底。

当时汉口汉正街季家嘴附近有个卖烧饼的，叫常志仁。他看到烧饼生意不好，就尝试创造一个新的早期品种。他让铁匠做了一个凸窝形状的铁勺，浇上混有大米和黄豆的米浆，撒上黑芝麻，放在油锅里炸出边缘空心、色泽黄脆的圆形年糕。

吃起来厚的地方软，薄的地方脆，叫面窝。流传了100多年，成为武汉一种物美价廉的特色早餐。

天奇横湖汤粉

田启恒糊汤面馆位于汉口花楼街，历史悠久，风味独特，闻名三镇。糊汤粉是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。制作米线时，选用籼米打浆磨粉，然后加水熬煮，再挤压熬煮制成形状。然后将活鲜小鲫鱼(或鳝鱼)煮成汤，再将生米粉加水调成糊状汤，加入各种调味品。煮熟后撒上葱花、辣椒、油条食用，别有一番风味。它的糊汤略浓，色泽淡雅，米粉洁白细长结实，鱼香汁浓，味道鲜美，营养丰富。

桂花红豆汤

桂花红豆汤是武汉的小吃。桂花红豆汤是用桂花、红豆、糯米、糖、淀粉做成的，吃起来甜而不腻。厨宝熟食店位于武汉汉口中山大道，六渡桥下。桂花红豆农场由桂花、红豆、糯米、糖、淀粉等制成。吃起来甜而不腻。

此外，武昌户部巷汇集了武汉各种特色小吃。这条街因毗邻清代(公元1644-1911)番台衙门而得名。虽然这条巷子只有150米，但是这里有各种特色小吃，比如:石婆婆热干面、徐嫂鲜鱼膏汤粉、面窝、高脂粥铺、红油牛肉面、米酒、王石馄饨、和记豆皮、麻婆汤蒸饺、李大饼、固始肉松卷、油饼、吴记年糕。

此外，位于汉口中山大道和大支路交汇处的庆忌街是一条以武汉风味小吃和民间艺人弹唱而闻名的特色街。现在，它已经成为武汉的一张名片，每个来武汉的人都必须去一趟。

老桐城三鲜豆腐皮

“老桐城”是位于汉口中山大道大支路口的一家大型餐馆的名字。以著名小吃三鲜豆皮闻名，被誉为“豆皮之王”。这家餐厅成立于1931。它最初位于古汉口城堡大直门外，是城乡之间的通道。所以取名桐城甜品店。抗战胜利后，又恢复营业，改成了你的老桐城甜品店。这家店模仿湖北传统小吃豆皮，决心改良，很受甜食的欢迎。

豆皮是湖北农村的一种地方风味小吃。制作方法是将绿豆和大米混合，放入锅中磨成薄皮，裹上煮熟的糯米、肉丁等馅料，放入油中炸熟。老桐城酒家高级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾为主要原料制作馅料，独创三鲜豆皮。皮包金黄有光泽，入口脆嫩，更受欢迎。他被称为“豆皮王”。毛泽东尝了四次，每次都很欣赏。外地人、外宾来武汉，尽快吃到老桐城豆皮。

四季美汤包

在离老桐城不远的江汉路附近，有一家小吃店叫四季美，被武汉人誉为“灌汤包之王”。“四季美”位于汉口中山大道江汉路附近，意思是一年四季都有好吃的，春天有炸春卷，夏天有冷食，秋天有炸大闸蟹，冬天有酥饼等。1927开业，生意兴隆。后来高级厨师钟生初等人在这家店做了武汉风味的小笼灌汤包，深受顾客欢迎，被誉为“灌汤包之王”。他们讲究馅料，选材严格。首先，他们将新鲜的猪腿剁成糊状，然后与肉冻和其他调味品混合，用薄面团包裹，放在笼子里蒸，肉冻就成了汤。膏体鲜嫩，一笼七个，配上姜丝酱和醋，鲜美无比。

为了满足不同顾客的需求，他们除了要做鲜肉汤包，还要做蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡肉末汤包、什锦汤包。

解放后，“老四季美”灌汤包店生意兴隆，从原址迁到汉江路与中山大道交叉口。现在它有三层作为营业大厅，有300多个座位，一年四季客人如云。

现在，四季美人汤包师傅另起炉灶，开了一些汤包店。汤包的味道比以前差了很多，江汉路四季美汤包店的生意也不好。最近老四季店面临拆迁的麻烦。

蔡林佶热干面

武汉的热干面，与山西的刀削面、两广的逸夫面、四川的担担面、北方的渣江面一起，是武汉的传统小吃之一。据说在20世纪30年代初，汉口有个叫包利的人在关帝庙附近卖凉粉和面汤。

一个夏天的晚上，包利还有很多面条要卖。他怕变质，就把面煮好，捞出来挂在案板上。打包的时候，包利不小心把油锅里的芝麻油洒在面条上了。当时他灵机一动，干脆把麻油拌到面条里，然后把面条扇凉。

第二天早上，包利将拌有芝麻油的面条放入沸水中烫一下，然后将水沥干，放入碗中。然后他又加了芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油、香醋卖凉粉，顿时让人抢购一空。吃完面条后，有人问包利他在卖什么面条。他脱口而出那是“热干面”。

从那以后，包利专门卖“热干面”，教了很多徒弟。几年后，一个名叫蔡的学徒在汉口路开了一家名为记的热干面馆，逐渐成为热干面的名店。

蔡位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶莹洁净爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。如今热干面早已遍布江城，武汉人过早吃早餐是必不可少的。

1930住在汉口满春路口的蔡夫妇，打着“蔡林记”的招牌经营热干面。店名的由来是因为蔡佳家门前有两棵郁郁葱葱的树，“蔡林记”这个名字意味着蔡佳的生意兴隆。正如这对夫妇所料，“蔡林记”以其面条好、味道好和独特的吃法而闻名。

1955，夫妻俩把“蔡林记”搬到了更繁华的中山路。1974，店铺再次搬到嘉里广场正门。1993，165438+10月，由于旧城改造，“蔡林纪”在机器的轰鸣声中被拆除，等待修建。

1996年6月，记与侯生理餐厅合并，改造后中山路上挂着记的牌子。只有两个。8米宽的门面，如仍然隐藏她的吉他后面从我们的半张脸。

新扩建的“蔡林记”营业面积(1-4层)达到490平方米，日销售热干面高峰时达到450公斤。

热干面“蔡林记”的品种变化:1983之前，有叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面三个品种。1996 6月18扩大到8个品种，分别是:全料热干面、虾仁热干面、虾仁热干面、白菜肉丝热干面、炸酱热干面、蔡羽热干面、三鲜热干面、果味热干面。

今年，计划推出两个新品种的滋补热干面条。如今，在保持热干面的同时，记又增加了4大类40多种小吃。而来自热干面的销售额占零食品种的46%。

顺祥居烤梅子

汉口花楼街与交通路交叉口的顺祥居，是一家有着近50年历史的老店。这家店做的重油烤梅子，重而不腻，味道鲜美，形似菊花，一看就让人食欲大开。

烤梅子的制作方法是将肥猪肉、馒头、橘饼、花生、冰糖、葡萄干等切好。成小丁，略炒，再拌桂花、红绿丝、白糖做馅。面粉加适量水，加少许盐揉成面团，擀成荷叶状薄皮，加入馅料加少许香油包好。烤梅子，炒梅子，烤梅子，或者清蒸梅子，都是香甜可口，让人百吃不厌。

福清和牛肉米粉

“福清和”位于汉口中山大道，六渡桥附近，以湘味米粉闻名。粉滑可口。

可惜这家老店也因为某些原因在2007年倒闭了。

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