甘薯的营养功效和功能
甘薯的营养功效和作用。相信大家对红薯都不陌生，红薯的营养价值非常高，吃红薯对身体有好处。接下来我就带大家详细了解一下红薯的营养功效和作用。
甘薯的营养功效和作用1甘薯的营养价值
红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等多种人体必需的元素。
红薯的可食部分是一个大块根，富含糖分和蛋白质。据测定，每公斤块根含水分810 ~ 880克，碳水化合物76 ~ 119克，还有一些矿物质和维生素。
红薯的功效与作用
红薯性凉味甘，属胃经。具有生津止渴、解酒降压的功效。
1，补充能量含碳水化合物，能快速为身体提供能量。
2、提高免疫力，铜等矿物质形态和免疫功能相关的酶。
3、安神，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、紊乱，甚至出现幻觉。
4、解酒，能解决乙醇的毒性，并能在宿醉后迅速排出体外。能缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。
5、降脂降压，使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。经常吃可以预防动脉粥样硬化或者一些心血管疾病。
红薯的做法
1，红薯炸虾
材料，
红薯400克，刀额新对虾300克，食用油，盐，调味鸡汁，生粉，花椒粉，糖。
练习，
1.刀额新对虾洗净，加入适量盐腌制约15分钟。
2.红薯去皮，洗净，切块。
3.准备好酱汁(混合适量调味鸡汁、玉米粉、胡椒粉、糖和水)。
4、热锅，倒入适量食用油，放入虾仁，翻炒八成熟，铲起，备用。
5.在原锅中倒入适量食用油，加入红薯片。
6.倒入适量的水，翻炒片刻。虾仁回锅，倒入酱汁，翻炒至收汁。
2、五花肉炒红薯
材料，
五花肉200克，红薯250克，食用油，盐，蚝油，鸡精，小葱，姜。
练习，
1，五花肉洗净切片，红薯洗净去皮切丝；
2.锅里放油炒姜丝，先炒五花肉；
3.将五花肉翻炒至发白，锅中加水适量，再加入少许蚝油，大火翻炒；
4.收汁后一起翻炒红薯，红薯熟后加盐和鸡精调味。
5.上菜后撒上香菜。
3、红薯炒米粉
材料，
红薯200g，米粉150g，食用油适量，盐、胡椒粉、蚝油、鸡精适量。
练习，
1.红薯切片，辣椒切丝，米线剁碎。
2.将剁碎的辣椒和红薯放入热油锅中炸至碎，放入米线中。
3、放点盐炒匀，淋上蚝油，加入鸡精炒至软身。
甘薯的食用方法
红薯可以生吃，也可以熟吃，加工后可以做成沙葛粉。
红薯的副作用
1.红薯性寒，不适合寒性体质、寒性腹泻、脾胃虚寒、大便稀、糖尿病人食用。
2、寒性痛经及女性经期不宜吃红薯；
3、忌吃凉红薯及其籽和叶。
红薯发芽后还能吃吗？
红薯已经发芽了，最好不要吃，以免损害身体健康。
红薯和地瓜是同一种食物吗？
地瓜和红薯在北方统称为红薯。其实红薯和地瓜是不一样的。红薯就是红薯，红薯是另一种植物，不同于水果、皮、叶。甘薯是旋花科植物，甘薯是豆科植物。
红薯，原名番薯，又称甜储、地瓜、地瓜、地瓜等，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿和糖尿病、减肥的作用。
红薯又名白薯、凉薯、豆薯，为豆科植物，块根洁白、脆甜。你可以生吃或油炸。
甘薯的营养功效和作用。红薯的功效与作用
1，补充营养
红薯是一种营养健康的食品。人们食用后，可以吸收丰富的膳食纤维和大量的微量元素，如钙、铁、铜等，可以满足人体在正常代谢过程中对各种营养素的需求，可以提高体质，预防一些常见疾病。
2.预防高血压和高脂血症
红薯是一种低脂肪、低热量的健康食品，含有大量的膳食纤维。人们食用后，可以加速体内胆固醇的分解和代谢，防止体内脂肪沉积。能净化血液，促进血液循环，对中老年人高血压、高血脂有很好的预防作用。
甘薯的食用方法
1，直接吃
红薯是一种可以直接食用的食物。吃红薯前要用清水洗净，然后切掉，把皮切成块，放在盘子里，用叉子或牙签直接吃。新鲜的红薯吃起来又脆又甜，直接吃味道特别好，而且人吃了还能润肠通便，防止肥胖。
2、煮粥吃
红薯也可以用来煮粥。用它煮粥时，需要将皮剥去，用清水洗净，切成块状，然后将大米或小米等粥内配料用清水洗净，与地瓜丁一起放入锅中，加入适量清水，用大火加热，煮半小时左右，待锅内粥软粘时，取出，加入适量白糖调味即可。
红薯怎么做才好吃？
1，红薯排骨是最好喝的汤。用它们做汤的时候，需要准备300克排骨，500克红薯，200克me，再准备适量的红枣和葱姜，以及辣椒、味精等调料。
2.将准备好的排骨剁成块，用清水洗净，然后放入沸水中焯两分钟。捞出浮沫后，取出放入汤锅中，加足水，放入葱、姜，大火煮开。在这个过程中，红薯要去皮切成大块，胡萝卜洗净后切成大块。当锅里的排骨炖到七成熟时，要把红薯和胡萝卜放入锅里一起煮。
3.中小火2至3小时后，加入味精、葱花、胡椒粉调味。这时，锅里的红薯排骨汤就熟了。打开盖子就能闻到浓浓的胡的鲜香，尝一口会觉得更香。
红薯家常做法教程
1，红薯不仅可以当水果吃，还可以当蔬菜吃。炒红薯是它的家常便饭。制作时需要准备两个红薯，一个青椒，食用盐和糖，鸡精和淀粉，适量准备一些。
2.红薯洗净去皮切块，青椒洗净切小块。把食用盐和鸡精、淀粉等调料放在一起，加清水打成汁。炒锅放油加热后，将青椒放入炒锅翻炒，加入少量食用盐调味。然后，快速翻炒切好的红薯。2到3分钟后，等炒锅里的红薯变透明，调汁。
甘薯的营养功效和作用。红薯叶的功效与作用
1，预防贫血
红薯叶含有丰富的维生素，能促进身体的新陈代谢，不仅补充身体所需的维生素，还能有效预防贫血。
2.提高免疫力
红薯叶含有丰富的营养成分，其中很多具有抗氧化作用，比如维生素C，所以吃红薯叶可以提高人体免疫力。
3.预防便秘和痔疮
红薯叶是一种绿色蔬菜，膳食纤维含量特别高。这些膳食纤维进入人体肠道后，可以吸水膨胀，加速肠道蠕动，缩短人体排便时间，保持人体大便通畅，防止毒素在体内堆积，坚持经常食用红薯叶，还可以预防痔疮和便秘。
4.解毒
红薯叶是绿色蔬菜，含有大量的叶绿素和维生素，还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排除肠道内的废物。
5.促进乳汁分泌
人们食用红薯叶后还可以吸收丰富的黄酮类物质，可以调节人体内分泌。那些刚生完孩子的女性可以多吃红薯叶，可以促进乳汁分泌，提高乳汁质量。
6.高血压的预防
红薯叶中钾的含量比较高，可以预防高钠引起的高血压症状，所以吃红薯叶可以预防高血压。
7.降低胆固醇
红薯叶中含有植物甾醇，也叫植物甾醇。植物甾醇摄入肠道后，可抑制胆固醇在肠道的吸收，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，但不影响高密度脂蛋白胆固醇。所以吃红薯叶有降低胆固醇的作用。