鸢尾鲜切花的贮藏和运输有什么技术要求？

采后调理的主要工作是在花茎中补充田间损失的水分，以恢复切花的膨大压力，并在田间、温室或分级室内对贮运后的花枝进行调理。

刚开始枯萎的花，只要在水中浸泡1小时，就能恢复正常的细胞膨压。调理水要干净，水中最好加杀菌剂(但不加糖)。如果能加入0.1% ~ 0.01%的湿润剂(如洗衣粉)，可以提高调理效果。

在长途运输中，如果不提前处理，花瓣和叶片容易枯萎凋谢，或者运输后花蕾不开，寿命缩短。因此，运输前后的调理可以克服这些缺点。具体工作，如在收获后用含杀真菌剂的水调理花卉，以防止灰霉病；将茎浸泡在农药水中，防止蚜虫和螨虫；喷6-苄氨基腺嘌呤(BA)防黄叶。需要注意的是，喷剂喷完后要晾干。

长距离干运切花最常见的症状是花瓣膨压丧失，也称“花疲劳”。调理后，可以恢复膨胀压力，表现出良好的品质。如果在长途运输过程中，花枝基部浸在水中，虽然可以保持特种花的张力，但花的衰老速度会比干运时快。

第二步:预处理

(1)化学溶液预处理在包装、贮运前，用主要含糖的化学溶液对花茎基部进行短期浸泡处理，称为预处理。可以达到以下目的:一是提高开花质量，延长切花寿命；二是能使蕾期剪下的花枝正常开放；三是可以保证运输或储存后的开花质量，从而为调节淡季、延长花期创造有利条件。

(2)对鸢尾鲜切花斜切后的烧伤切口进行非化学液体预处理，以延长花期，利于保存。

预冷

产品应该在包装前预冷。切花和球根鸢尾的呼吸热约为辣椒和芹菜的两倍，且随温度升高而大大增加。预冷的主要作用是降低呼吸速率，抑制微生物的生长，减少腐烂，低温下蒸腾作用缓慢，对减少运输中的腐烂和枯萎极其重要。

预冷的方法有很多种，最简单的一种就是在冷藏室中不包装花枝或者不关闭包装盒让花枝散热，直到达到理想的温度。预冷温度为0 ~ 65438±0℃，相对湿度为95% ~ 98%。此外，生产中使用的预冷方法包括:

(1)水冷让冰水流经包装箱，直接吸收产品的热量，从而达到降温的目的。最好在水中加入杀菌剂。

(2)风冷让冷空气通过未密封的包装箱降低温度，预冷后再密封。这种方法在以色列被广泛使用。有一种真空冷却法，也叫减压冷却法。就是把产品放入一个密封的容器里，比如钢桶，然后把桶里的空气抽出来。随着空气量的减少，空气压力降低。在正常大气压下，水在100℃蒸发。减压后沸点降低，使水在室温下蒸发。因为蒸发吸收热量，产品温度降低。用这种方法降温速度极快，20分钟左右就能大幅降温。预冷后的花要放在阴凉的地方(包括运输)，使花保持恒定的低温。

打包

产品经过分级、预处理和预冷后即可包装。包装必须:①保护产品不受机械操作；②允许热交换；③及时排除田野热和呼吸道热；④包装工具足够坚固，能够承受正常搬运和码垛，包装盒上印有商标、说明和使用方法，成为储存、销售、消费和使用的依据，具有促进销售的作用。现在，产品的包装是一个非常重要的问题。虽然包装不能提高质量，也不能代替冷藏，但是好的包装加上储运可以保持产品的最佳质量。

包装切花时，花不要放在盒子中间，要放在两端附近，盒子里要放冰块。即使用冷藏车运输，箱内温度也较慢，需要在包装运输前进行预冷，以去除田间热和呼吸热。预冷后，将冰放入盒中。鲜花包装要低温进行，避免加热。

运输

产品从生产地运输到消费地，有不同的距离，比如长距离空运，短距离陆运或水运。交通工具包括汽车、火车、飞机、轮船等。各种交通工具各有特点。在荷兰和泰国，花货被规定为特级品，优先运输。在荷兰，花货通常是1500公里以上的飞机运输；特写的用冷藏车或者火车运输。

鲜花是鲜嫩多汁、寿命短的鲜活商品，一般种植在靠近消费中心或批发中心的地区。收获后，它们可以在几个小时内被送出。由于航空运输的发展，加上采后处理和包装的改进，长途运输也受到欢迎。短途运输通常在最合适的时间收割，然后装船。

在运输之前或运输过程中，需要经常供水。花茎的基部浸在装满水的玻璃管或胶袋中，有的基部包裹着潮湿的物质，如棉球、吸水纸等。

总之，在运输花卉时，要注意保持较高的相对湿度，以减少水分蒸腾；有较低的温度来减缓呼吸；有循环空气消除呼吸的热量。还要避免碰撞和机械损失以及花卉、水果、蔬菜的混运，以免产生大量乙烯。

储存

鲜切花的贮藏是调节供求的重要途径。贮藏的目的是尽量减少花的各种生命活动，其中最重要的是控制蒸腾作用和呼吸作用。低温、高湿、小蒸气压差都是延缓花卉枯萎的必要条件，但高湿往往会导致霉菌和腐败微生物的发育，这一点要特别注意。

(1)贮藏方法冷藏是目前商业上最常见的切花贮藏方法，包括干贮藏和湿贮藏。湿藏是花枝基部插入水中的短期贮藏(1 ~ 3天)，干藏是花枝不插入水中的长期贮藏。用于冷藏的花，一般是早上花满时采摘，分拣后装入塑料袋或盒子，但需要提前预冷。贮藏后取出花枝时，应将基部切去1 cm，插入合适的溶液中处理，恢复活力。珠芽鸢尾切花的贮藏温度应控制在0.55℃左右。

储存期间的湿度控制也很重要。储存期间的湿度损失与相对湿度和温度直接相关。因此，贮藏过程中温度的变化应保持在最低限度，相对温度应尽可能高，但花上不宜有自由水。其实相对湿度是90% ~ 95%。即使在相对湿度较高的情况下，气流也不能太快，以免水分流失。研究证明，几种易腐蔬菜和苹果的相对湿度应为99% ~ 100%，应用于切花，似乎是适用的。贮藏期间，光照对切花影响很小或没有影响。

储藏室要尽可能的去除乙烯。因此，要注意空气流通，避免与果蔬同存，避免内部氧化，避免相邻区域冒烟燃烧，清除一切病害和腐烂，必要时使用乙烯净化剂。

(2)切花贮藏中的问题即使在最好的贮藏条件下，衰老过程也不会停止而是缓慢进行。从储藏室拿出来的花，看起来很新鲜，但寿命没有鲜切花长。因此，储存的效果应该包括寿命的评估。

花存放后不能开花是最主要的问题。球根鸢尾保存后，可以通过切下一小段茎基部，插入温水中几个小时来改善，但必须在开花液中才能使花朵开花。

冷藏期间的主要病害是灰霉病，因此可以选择无病的墨鱼，在收获前或收获后用杀菌剂处理以预防它，然后贮藏。臭氧的使用在研究中是有效的，但是它还没有在商业上应用。