试试这个教程,因为端午节不能包粽子。很轻松,软软的,糯糯的,甜甜的,香香的。
不要觉得选择很难很烦。
因为每年这个时候都有一波人,他们比你还烦恼。
我不担心吃什么口味的,但是我根本不会包粽子[笑哭]
也许你是其中一员,也许你吃腻了传统粽子,也许你家里有孩子,为了唤起孩子的吃的热情,提升节日气氛。
欢迎来到今天的教程来拯救节前不会包粽子的你~ ~ ~
省时省力,简单方便,不仅美观,而且软糯的粽叶也很香!
配料的准备:
根据家庭人口,准备糯米、红枣、蜜枣、蜂蜜红豆、葡萄干各2-3碗,凉水半碗,粽子叶4-6片。
可以开始了~
1.取适量糯米,洗干净,放入冷水中浸泡4小时以上,浸泡至一捻即断。如果天气太热,建议你把糯米放冰箱里,不然会发酵发酸。
2.蒸锅里铺一块垫布,倒入泡好的糯米,用手戳几个小孔,蒸的更均匀,水烧开后再蒸20分钟左右。
3.红枣洗净,用吸管戳出枣核。不建议你用特大的红枣。用那种有点小,摸起来很软的那种刚刚好。
准备一些蜜枣、蜜饯红豆、葡萄干,或者换成你喜欢的其他口味的干果。
4.将蒸好的糯米倒入大碗中,然后分几次加入凉开水打散。加的水越多,糯米会越粘,所以用水量要根据自己的口味喜好来添加。
5.准备一个中等大小的容器,圆形或方形。
将粽子叶清洗干净,重叠铺在盆底,尽量铺紧,不漏米,还能蒸出足够的粽子叶,香味更浓。
6.把去核的红枣挤扁,依次放在盆底,这样才好看,因为脱模后在最上面。
舀入几勺糯米,用铲子压至光滑。
在糯米上均匀的铺上一层蜜豆,压一下。
在蜜豆上铺一层糯米,压实后再铺一层葡萄干。
最后铺一层米,上面盖蜜枣,就可以了。
7.放入锅中,用热风打开水后开始计数。喜欢Q弹的话蒸40分钟有嚼劲,喜欢软糯的话蒸10分钟。
蒸好后,出锅!热气腾腾,干果的甜味伴随着宗野浓郁的香气瞬间弥漫在整个房间。
8.盘子扣在盆口,然后倒过来。注意防止烫伤~
稍微冷却后,将小刮刀蘸点水,防止粘着,轻松取出粽子叶。
色彩分明,纵翔飘飘。甜软,Q弹,一层一层的好吃!
这样省时省力又好吃,非常适合不会包粽子的朋友~
不会包粽子就要全员参与!
祝大家端午节健康~ ~ ~ ~ ~ ~
回答任何问题!还有你想学什么教程,或者你感兴趣的,都可以告诉我,大家一起试试~
每日告白,爱你哟,(?′?‵?)我L?