小火炉烤肉串模式有什么弊端？

1.小灶烤串受热不均匀:小灶烤串放置不当会导致受热不均匀。比如烤串排列过密，或者烤串与热源距离不均匀，烤串受热不均匀。

2、烤的过程需要不断的翻面和调整:小火炉烤肉串模式需要不断的翻面和调整，否则烤肉串会受热不均，一面已经烧焦，另一面还没熟。