花牛苹果的历史渊源

花牛苹果于1925在天水市种植。1956天水市麦积区二十里铺乡花牛村从辽宁熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等苗木品种10。在技术人员的指导下，成功培育出10苗木品种，其中红元帅彩形。1965年秋天，花牛村的果农们精心挑选了两箱刚刚摘下来的苹果，送给毛主席，以表敬仰。尝过之后，毛主席非常喜欢。在家里会见时任甘肃巡抚的天水名人邓宝珊时，用天水苹果招待他，称赞他:“你家乡天水的苹果真好吃！”此后，中共中央办公厅专门发来一封信，代表毛主席感谢花牛村的村民，花牛村也要给施乐树碑发感谢信，永远纪念。同年，花牛村培育的红元帅首次运到香港试销。为了了解试销情况，技术人员用铅笔在苹果盒子右上角标注“花牛”字样作为标记。香港办事处把“花牛”红元帅卖给一个英国商人，英国商人再卖给一个美国商人。尝了几口之后，“花牛”苹果一炮而红。当时香港报纸上说:中国西北有个“花牛国”，出产质量最好的“花牛”苹果。果型、肉质、含糖量等指标均优于美国王牌苹果“蛇果”，压倒世界知名品牌。经过香港市场的评定，中国“花牛”苹果获得世界王牌称号。来自世界各地的贸易商与中国出口办公室签订了一份为期三年的合同，购买“花牛”苹果。中国农业科学院果树研究所(新红星发展集团)在《中国新红星苹果种植区划初步意见》中称，天水生产的“花牛”苹果在香港国际市场价格较高，是中国出口苹果中声誉最高、数量最多的出口商品。后来中国正式把“花牛”作为苹果的商标，大量出口。65438-0974年，外贸部和林业部正式确定天水为苹果六大出口产区之一。

“花牛”凭借得天独厚的地缘优势和努力，创造了一个知名品牌，而这个知名品牌是靠扎实的品质赢得的。国家农产品保鲜工程技术研究中心学术委员会主任修德仁研究员认为，天水的优势是“花牛”苹果，其他任何地方都无法与天水抗衡。他建议天水直接瞄准国际市场，建设“花牛”苹果出口基地；有“苹果圣人”之称的王婧妍先生认为，“花牛”苹果是中国最早的品牌，在世界上仅次于美国的“蛇果”；北京农业大学秘书长、中国农业学会葡萄分会晁无极教授认为:天水是亚洲最大的新红星栽培区，也是中国的优势产区，发展前景巨大；中国果树研究所栽培室主任程存刚副研究员在中国苹果优势区黄土高原发展研讨会上说:中国不出红星系列，你出就是特色。因此，“花牛”是天水的特色。

(花牛村石碑上的中央来信)