平凉特色美食

1、静宁烧鸡:静宁烧鸡又称静宁扒鸡，是平凉市静宁县的特色传统小吃。静宁烧鸡以土鸡为原料，用各种调料精心腌制而成。煮熟的烧鸡色泽艳丽，外观鲜亮，色泽棕红，鲜嫩醇厚，肉香味浓，爽口不油腻。

2.火烧子:火烧子是平凉泾川特有的传统小吃。方法是将上等小麦粉混合，每斤面粉加二两油，擀成丸子，用大油搓，然后把面条拉开卷起来，擀开卷圆，放入葱花、大油和调料，装袋碾碎，半小时左右即可食用。也可以包糖馅。味道不错。

3.玉米珍珍:玉米珍珍是甘肃平凉的一种特色小吃，是一种用玉米粒做成的粥。玉米粒被磨碎并剥成细颗粒以形成玉米珍珍，然后与水一起煮成稠粥。米饭色泽金黄，原味浓郁，清香扑鼻，配上白菜、青椒等咸菜，十分美味。

4.花花面:花花面是平凉特有的传统面食，是平凉特别是泾川县最著名的小吃之一。花面的主要原料是面粉，爽滑，营养健康，广受城乡人民的喜爱。

5.锅蒸:锅蒸是甘肃平凉的一种传统小吃，因形似上大下小的锅而得名。锅碗瓢盆中的小笼包，皮亮肉白，皮鲜，层薄多，硬而韧，软而可口，醇香味长，热而软，冷而脆，冷而脆而不粘，回味甘甜，具有长期存放不霉变、不酸败、不变味的特点。