佛手可以生吃吗？怎么吃？拜托，各位，3Q

木瓜有香味，可以用来泡泡菜和酒。有时候泡在酒里，合着的手状瓜会张开。木瓜原产墨西哥和中美洲，18世纪传入美国，后又传到欧洲各国。日本于1917年从美国传入，19世纪初传入中国，以栽培为主。佛手是一种营养丰富的水果蔬菜。每100克新鲜水果含蛋白质0.9克，碳水化合物7.7克，维生素C 22微克，以及其他维生素和矿物质元素。佛手的吃法有很多种，凉拌、油炸、火锅等。常见的有:佛手炒面筋、佛手炒虾仁、佛手鱼片、佛手炖排骨等。除了吃水果，佛手嫩嫩的茎尖也是一种很有风味的蔬菜。如今在广东、云南、台湾省等地十分流行，被视为健康蔬菜。吃法有:佛手炒豆腐干、豆豉炒佛手、佛手炒肉丝等。别名:邦瓜、菜梨、猎鹰瓜、南瓜、菜梨、长寿瓜、棕榈瓜、万年瓜营养:佛手在瓜类蔬菜中营养丰富，经常食用有利于增强人体抗病能力。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜多，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类。而且是低热量食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。常吃佛手能利尿排钠，有扩张血管、降低血压的作用。据国家营养协会介绍，锌对儿童的智力发育有很大影响，经常吃含锌多的佛瓜有助于提高智力。适合人群:老少皆宜。1.是心脏病、高血压患者的健康蔬菜；心血管疾病患者和儿童可以常吃佛手。同时也适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛(包括慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻及支气管炎、咳嗽痰多等患者。2.但由于木瓜属于温性食物，阴虚、体热、体质虚弱的人要少吃。吃法:佛手可以当水果生吃，微甜爽口，像黄瓜；也可以当菜，拍打、油炸、腌制、油炸、熬煮、煲汤，全能，常见的家常菜做法如佛手炒鸡丁、炒佛手肉卷、佛手鸡汤、凉拌佛手里脊等。也可加工成酱制品、蜜饯制品；因为目前没有发现病害，喷农药比较少，所以生吃无害。木瓜可治消化不良，且富含维生素C、有机酸和蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质。无论是主料还是配料，无论是生食、烹饪、腌制、制酱，都会做到最好，给人以美味。所以，佛手应该是我们家庭餐桌上的常客。佛手脆嫩多汁，味道鲜美，营养丰富。每公斤鲜瓜含蛋白质5克，脂肪1克，纤维素30克，碳水化合物77克，维生素C 220毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克。佛手中，食用时最好选择幼果，果肩有光泽，果皮表面较浅，果皮鲜绿色，鲜嫩无硬结。佛手的上市期是深秋，非常耐贮藏。常温下，可从10保存至次年3-4月，风味基本不变。？小贴士佛手的品种分为青皮和白皮两大类。绿皮质量差，称为“米”品种；白皮质量好，称“糯”品种。绿皮佛手“米状”品种，瓜形长而大，上面有硬刺，果皮深绿色或绿色，品质稍次，单瓜重0.5公斤左右。牯岭棕榈瓜梨形，果皮绿色有光泽，内部无刺，肉质致密，品质好。台州白皮佛手品质好，是“糯”品种。类似绿佛手，皮白，刺不规则，果肉白脆。云台白佛手瓜无刺，耐贮藏，风味与台州白皮品种相同。佛手三丝菜的名字，佛手三丝菜所属的浙菜，酥嫩爽口，色泽鲜艳，是酒和小菜的好佐料。原料:木瓜500克，泡椒5个，荷兰豆100克，调料:盐、鸡精、香油。制作流程:1。木瓜用清水洗净，然后用冷水冲洗，切成均匀的细丝。2.泡椒去籽切丝。荷兰豆切丝。3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝放入沸水中，用冷开水焯一下，沥干水分。加入盐、味精、鸡精，拌匀，淋上香油，30分钟后出锅。佛手刘峰片的菜肴属于浙菜，特点是肉质鲜嫩。佛手原料200g，鸡胸肉100g，方腿50g，荷兰豆30g，胡萝卜15g，精盐，味精，XO酱，鸡蛋1，干湿淀粉，香油，麻油。制作流程:1。佛手用清水洗净，切成象眼片，用开水焯一下，用冷水冲一下备用。2.将鸡胸肉分批切成薄片，加入盐、味精和干淀粉，与蛋清拌匀。3、方腿肉、豌豆、胡萝卜切成象眼块，放入开水中焯一下，凉开水太凉不能用。4.烧热炒锅，加入精炼油。油温三四时，倒入鸡胸肉片，打散。鸡柳变白后，倒入佛手片，将方腿片、豌豆片、胡萝卜片一起润滑，沥干油。5.炒锅捞出油，剩下的油，把蒜炒香，放入汤汁、精盐、味精、XO酱，至开水浸湿湿淀粉，倒入所有主辅料，翻炒均匀，将香油倒入盆中，即可食用。佛手珠原料:佛手500克、白果50克、小米50克、白萝卜100克、胡萝卜100克、黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克、精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精粉、香油。制法:(1)佛手、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀将原料挖成球。将滚刀块与银杏、板栗、香菇一起切好，放入开水中焯一下备用。(2)炒锅加热，加入精炼油，油温四成热左右时，将原料润滑油全部倒入漏勺。(3)炒锅沥干油，放入鸡汤，放入所有调料，待汤汁沸腾时，放入湿淀粉，放入主料和辅料，翻炒均匀，将香油淋在碗上即可食用。特点:球脆爽口，色泽艳丽。木瓜炒鹌鹑松食材:木瓜1 kg(约600g)，鹌鹑4只，蒜1茶匙。配料:香料:1/4茶匙盐、糖和生抽，1茶匙蚝油，1/2杯汤，1茶匙生粉。做法:1。佛手去皮切块，放入水中煮两分钟左右，沥干水分。2.将鹌鹑去皮去骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜头，放入剁碎的鹌鹑肉翻炒，放入佛手翻炒，加入芡汁，煮至浓稠，盛起。备注:1。木瓜能治消化不良，富含维生素C和有机酸。嫩佛手皮青绿，皮滑，筋少，要切片炒。大一点的，做汤比较合适。2.你可以用猪肉末代替鹌鹑来做这道菜。