高山云茶属于什么茶？

之所以叫吴韵茶，主要是因为茶园海拔高，种茶年限长，日照充足，采摘时间晚。泡茶的香气和口感都比丘陵平原的茶好很多。一般茶山海拔650-800，可以算是云茶。

高山雨雾茶一般在谷雨和长夏之间采摘。以一芽一叶为初始发育标准，长约3厘米。成品茶外形饱满美观，色泽嫩滑，隐芽。比较有名的云茶有庐山云茶、英山云茶、云台山云茶。庐山云雾茶产于江西省庐山。它色绿，香如兰，浓而醇，鲜而爽，芽嫩而白。

喝茶之所以能对我们的健康有很多好处，主要是因为茶中含有很多对我们健康有益的物质，比如茶多酚、茶色素、茶多糖、维生素和氨基酸、咖啡因等等。

扩展数据

绿茶的主要品种

英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭崔涯；兰花雀舌；惠茗茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；旗叶；马边吴韵茶；日照绿茶；古竹紫茶；午时仙女；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖茶；狗脑贡茶；云发梢；曾侯殷鉴；大武绿茶；平水珠茶；洪堡茶；上饶白眉；景山茶叶

峨眉竹；峨眉春语；刘汉的茶；南安石婷绿；天空白雪皑皑，绿意盎然；蒙顶茶；雍熙霍青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀雅；休宁松萝；恩施尤鲁；都匀毛尖；黎平的舌头；坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉港柏慧；雪、水和云是绿色的；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊公雅；沙滩茶。

双龙银针；太平猴魁；圆明茶；周霞的碧峰；秦巴多雾；华凯·丁龙；庐山云；安化松针；每天施放雪芽；资阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银丰；云峰和潘浩；汉水音锁；云南白浩；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井是绿色的；邵峰；古老茶；桐城小花；舒城兰花；州蓝云。

小布岩茶；华鼎云；南山白毛芽；天竺剑；黄竹白发；麻古茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德茶；瑞州的黄皮茶；双桥毛尖；唐沁毛尖；东湖银米莉；江华毛尖；舞龙茶；龟山岩绿；无锡好茶；桂东的玲珑茶；天目丁晴；新疆羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井·格林；周达铁茶

文君绿；雪莲；狮子口的银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山首美；项伯·格林；晒黑；岩石是绿色的；孟定干露；瑞曹奎；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；保定绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩谢蓓茶；梅陇茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海是白色的；莲心茶；金山崔涯。

鄂瑞牛抵茶；佛茶；贵定云雾茶；天池郝明；田童岩茶；凌云白茶；清蒸绿茶；云林茶；潘安云峰；绿春茧茶；东柏春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；保存森林茶；仙居是绿色的；奇经堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠花茶；湄潭崔涯；翠罗；沃坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；棋云。

花果山云雾茶；水仙绒钩茶；遂昌银猴；墨江云珍；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云；房县绿茶；神农绿茶。

一种山云茶的冲泡方法

高山吴韵茶是将精致名茶浸泡在透明玻璃中制成，便于观察茶叶在水中缓慢伸展、游动、变化的过程，被称为“特阿莫”。然后根据茶叶的嫩度和茶条的松紧程度，分别采用“上抛法”和“下抛法”。“上浇法”，即先倒水再倒茶，适用于特别细腻的茶叶，如庐山云雾等。

先将75-85摄氏度的开水倒入杯中，再放入茶叶，茶叶会慢慢下沉。在泡茶的过程中，饮者可以观看到茶叶的外观，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及茶和汤的最终形象。汤面的水汽随着茶香不断上升，如蒸云烟，趁热闻茶香，沁人心脾。

百度百科-绿茶(茶叶品种)

百度百科-高山云雾茶