麻辣烫属于热食制售范畴。

《食品经营许可证》经营范围写着:制造、销售热食品；仅限于主食。

主食的主要生理功能是提供生存热量和基本营养。广义来说，主要目的是为食物提供生存所必需的热量，不会对身体造成明显营养缺陷的食物属于主食。所以，由主食原料加工而成的食品，属于主食。

但相对狭义来说，也是大家普遍认可的主食。应该是每天对粮食作物进行简单的物理加工和蒸煮，其功能主要是提供生存热量，而不是为商家，尤其是变着法子卖得更贵、更多的商家，提供基于外观的卖点和增加商品附加值。

所以很多以复杂加工谷物为主要原料的产品，不一定是主食。比如小块的饼干不能作为主食。但是馅饼，烤饼，煎饼可以说是主食了。

但从市场监督管理来说，把麻辣烫材料作为日常主食是不科学的，也是有营养的，不应该大力提倡。