真酒假酒的辨别法有哪些？

（一）辨别包装

1、看瓶形：正牌真品白酒的瓶子一般用料考究、制作细腻，许多名酒大都采用独特的瓶型。

2、观瓶盖：正牌真品白酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。

3、印刷包装：正牌真品白酒包装精致，纸质优良，许多甚至使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。

（二）感官品评

?感官品评是鉴定真酒与假酒的一个重要步骤，是从酒的色、香、味、风格等诸方面对酒的好、坏、真、伪做出判断。

1、辩风格：正牌真品白酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒伪劣酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

2、闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使就生热，然后闻其香味。气味醇厚芳香，多为真酒，气味苦臭，定是伪劣酒。

3、尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，假酒则香气不纯，有杂味、辣味、刺喉，上头。