很新鲜，不合格。

8月10日，福建省市场监督管理局公布了今年第一次专项抽检结果。加工食品、食用油(含油脂及其制品)、调味品、乳制品、饮料、方便食品、冷冻食品、马铃薯及膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等500批次中，检出6批次不合格。

其中，5批次食用农产品不合格，分别是:福鼎市鼎家佳超市销售的鲜鸡蛋(进货日期为2022年4月23日)检出甲硝唑不合格；石狮市梁商业有限公司销售的白鲫鱼(2022年5月16日购买)，被检出恩诺沙星不合格；漳州投资区良兴商场有限公司购物广场分店销售的豆芽/黄豆芽(2022年5月17日购买)，检出4-氯苯氧乙酸钠不合格；晋江润德商业有限公司销售的石蟹(2022年5月18日购买)，被检出镉(以Cd计)不合格；福建福洲永辉超市有限公司伍肆北路超市销售的三眼蟹(2022年5月18日购买)，检出镉不合格。

甲硝哒唑是一种抗生素和抗原昆虫剂。恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药物。根据食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)，甲硝唑属于兽药，可用于治疗，但在动物性食品中不得检出。恩诺沙星在鱼皮+鱼肉中的最大残留限量为100μg/kg。

4-氯苯氧乙酸钠又称防落剂、保果剂，是一种植物生长调节剂，主要用于防止花、果脱落，抑制豆类生根。中国美国食品药品监督管理局、农业部、国家卫生计生委《关于禁止在豆芽生产中使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(第11，2065438号)规定，生产者不得在豆芽生产中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-苄基腺嘌呤的产品。

镉(以Cd计)是最常见的重金属污染物之一。根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)，鲜、冻水生甲壳动物中镉的限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产养殖过程中镉在环境中的富集。

另一批次调味品不合格，即开平何食品厂2022年6月5438+10月1日生产的美味酱油(酿造酱油)被检出总氮不合格，销售单位为福建金恒盛农产品有限公司

总氮包括有机氮和无机氮，是影响酱油风味的指标。总氮的含量将直接影响酱油的风味和营养成分。根据《酿造酱油》(GB/T 18186-2000)的规定，一级高盐稀释发酵酱油中总氮含量应不低于1.30g/100mL。

2.供应商:苏sc 223500000002935568 2///福建省泉州市石狮市灵秀镇308省道金石路地块石狮市润良商业有限公司//恩诺沙星2022年5月16日| | 159 |μg/kg | 159

2.供应商:龙海航成贸易有限公司Sc 2235000002935776 3//福建省漳州台商投资区角美镇豆芽9号良兴商场有限公司购物广场分店//2022/5/17 4-氯苯氧乙酸(以4-氯苯氧乙酸计)| | | | 0.089 | | | Sc 2235000000002935896544三眼蟹//2022/5/18镉(以镉计)||| ||| 1.9 | mg/kg | 0.5食用农产品23号2022

2.供应商:福州新声水产有限公司；

3.被抽样单位已要求提供该批产品的“一品一码”追溯证明。Samplino，“你点我查”专项抽检不合格食品(调味品)信息表。标称生产企业名称标称生产企业名称被抽样单位名称被抽样单位地址名称样品规格型号商标名称生产日期(加工、购买、消毒)不合格项目||||检验结果|||计量单位|标准值分类公告编号公告日期任务来源/备注项目名称检验机构sc 2235000002935291 1广东省开平市水口镇金鸿开发区开平河食品厂福建省金恒盛农产品有限公司| | | | 1.14 | g/100ml |≥1.30调味品编号