谢记坛子汤的制作

谢记正宗坛子汤第六代传人谢，在原有基础上进一步发展，改进了坛子汤的制作工艺，全部采用鲁西南特有的散养蓝白山羊制作而成。谢记坛子汤总店，为了弘扬鲁西南的饮食文化，还开发了脆皮羊煎、红烧羊头、红烧羊脑、羊排、酸辣羊肺汤、肉丝汤、天花汤等风味小吃。谢记坛子汤馆于2003年被国家工商总局认定，并颁发了商标注册证。