普洱茶属于红茶吗?
普洱茶不属于红茶。普洱茶是指普洱等地的云南大叶种制成的茶。普洱茶属于茶本身,分为生茶和熟茶,多为饼状,具有越陈越香的特点。红茶是全发酵工艺,性质温和,多为红色和条纹。在耐泡性方面,普洱茶的耐泡性更高。
普洱熟茶和红茶的区别;
1.不同种类的普洱熟茶都有渥堆发酵过程,属于普洱茶;红茶属于全发酵茶,属于红茶范畴。茶叶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。红茶是其中之一,普洱茶是一种新的茶。
2.不同的风味和香味普洱熟茶越陈越醇滑,独特而清香。但红茶的味道甜、鲜、甜、香、香,两者的香气不同,而普洱熟茶的味道较重。
3.不同加工工艺的普洱熟茶加工工艺如下:云南大叶晒青毛茶堆制(发酵)、干燥、筛选、采摘、拼块;
红茶的加工工艺如下:鲜茶叶萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、精制、烘焙红茶。
4.不同产品形态普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥壮、紧实、厚重,色泽褐或微红;普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成,形状以饼、砖、饼为主。
红茶产品主要有功夫红茶和黑碎茶。功夫红茶外形以条状为主,部分卷曲,色泽润泽金黄。黑碎茶外观细腻颗粒状,色泽润泽,可加工成袋泡茶。
结论:
普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青绿茶为基础。红茶原料既可以是大叶种,也可以是中叶种,如大叶种鲜芽加工的“滇红”,小叶种鲜叶加工的“祁宏”。